Como hacer dulce de leche caseroUn litro de lecheMedia cucharadita de bicarbonato sódico350 gr. de azúcarVainilla
Pastas al chorizo500 gr. de tortelinis. 1 chorizo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 tomate (jitomate). 1 pimiento rojo. 2 cucharas de aceite de oliva. 1/2 vaso de vino blanco. 5 cucharas de queso parmesano rallado. Sal y pimienta.
Pastas al limon600gr. de pastas. 5 limones. 250gr. de crema. 150gr. de parmesano. 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta negra molida.
Pastas de te125 gr. de mantequillaMermelada de fresa125 gr. de azúcar300 gr. de harina1 huevo1 cucharadita de azúcar avainillado
Pastas de almendra100 gr. de mantequilla200 gr. de harina1 cucharada de levadura70 gr. de azúcar15 gr. de manteca1 huevo70 gr. de almendra
Crema de dulce de leche400 gr. de leche entera30 gr. de maizena100 ml. de nata4 huevos85 gr. de azúcarLa piel de un limón200 gr. de dulce de leche
Pastas de mantequilla y naranja thermomix400 gr de harina. 2 yemas. 270 gr de mantequilla. 100 de azucar glassé. 1 ralladura de naranja.
Crema de verduras con leche250 gramos de patata. 125 gramos de nabo. 20 gramos de queso rallado. 25 cl de leche.
Pastas de mantequilla para el teHarina. Mantequilla. Azúcar.
Crema de nueces con leche y nata250 g. de nueces. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 125 g. de azúcar. 2 dl. de nata.
Flan de leche condensada evaporada y media crema2 latas de leche condensada ( 395 gr. cada una). 2 latas de leche evaporada ( 378 gr. cada una). 1 lata de media crema ( 225 gr.). 4 cucharadas de vainillas. 80 gr. de queso crema. 1 taza de azúcar ( 200 gr.). 10 huevos.
Como amasar panUn kg. de harina20 gr. de sal200 gr. de masa madre560 ml. de agua35 gr. de levadura de panadería
Como rallar coco1 coco
Como alinar aceitunas250 gr. de aceitunas4 dientes de ajo2 ramitas de hinojo1 rama de tomillo1 rama de romero1 cucharadita de salAgua
Como amasar pan a manoHarinaLevaduraSal AguaLecheHuevos
Como secar tomatesTomatesSalHierbas aromáticasAceite de oliva
Como marinar salmon30 gr. de azúcar30 gr. de sal gordaEneldo fresco2 lomos de salmón10 gr. de pimienta en grano
Como cocer el pulpoPulpo de unos 2 kgAgua
Como montar la nata200 ml. de nata 75 gr. de azúcar
Como hacer manolitos500 gr. de harina de fuerza145 gr. de agua fría145 gr. de leche fría60 gr. de azúcar8 gr. de sal25 gr. de levadura fresca40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente325 gr. de mantequilla fría100 gr. de chocolate negroUn huevo