Como cocinar arroz basmati200 gr. de arroz basmatiRalladura de una lima250 ml. de aguaMedia cucharadita de cilantroMedia cucharadita de hinojoMedia cucharadita de cominos enterosUn poco de sal
Torta de cacao al chantilli4 yemas. 1/2 taza de agua caliente. 200 gr. de azúcar. 4 claras. Esencia de vainilla. 1/2 taza. de harina. 1/2 taza de fécula de maíz. 1 cucharada colmada de cacao amargo. 1 cucharadita de polvo para hornear. Relleno y cobertura: 250 gs. de crema de leche al chantillí (Batida y con unas cucharaditas de azúcar impalpable). Duraznos (melocotones) al natural.
Cheesecake crudivegano de cacao y morasBase: 1 taza nueces 1/2 taza pecanas 1 taza dátiles 1/4 taza cacao en polvo pizca de sal Relleno: 2 tazas nuez de macademia 1/4 taza jugo de limón 1/4 taza jarabe de maple 1/4 taza aceite de coco 1 cda extracto de vainilla 1/4 taza agua filtrada (solo si es necesario para licuar con facilidad) Cubierta: 1/4 taza moras o frambuesas o sin fruta si así prefieres. 2 cdas jarabe de maple
Como picar cebolla sin llorar1 cebolla 1 tabla de cortar 1 cuchillo grande y afilado
Como hacer masa para gofres375 gr. de harina de fuerza125 gr. de azúcar135 gr. de leche125 gr. de mantequilla12 gr. de levadura frescaUna pizca de sal2 huevos
Como se tamiza la harinaHarina
Como hacer un bizcocho muy esponjoso6 huevos1 sobre de levadura4 medidas de yogur de azúcar6 medidas de yogur de harina2 yogures de limónCanela en polvo, opcional2 medidas de yogur de aceiteRalladura de un limónSal
Como hacer glaseado para donuts3 cucharadas de zumo o mermelada200 gr. de azúcar glas1 cucharada de agua calienteColorante, opcional
Como cocinar garbanzos sin remojo3 litros de agua mineral200 gr. de garbanzos1 cucharadita de café de bicarbonato
Como hacer salsa de fresa500 gr. de fresas1 cucharadita de esencia de vainilla4 cucharadas de azúcar
Como conservar frescos los canonigosCanónigos frescos
Como hacer nuggets extra crujientesHarina para rebozarUna pizca de pimienta de cayena, opcionalmenteUna pizca de pimentón dulceCopos de maíz sin azúcarAjoPerejilQueso parmesano rallado, opcionalmente
Como cocer la pasta perfectaEspaguetisAgua
Como adornar un pastel de zanahorias300 gr. de queso tipo Philadelphia350 gr. de nata líquida250 gr. de azúcar glas100 gr. de almendra molidaMedia clara de huevoColorante alimentario naranjaColorante alimentario verde
Como alinar la carne picada750 gr. de carne picada1 huevo1 diente de ajoPerejil picado2 rodajas de pan de moldeLechePan ralladoSalPimienta negraMedio limón, opcionalmente
Como hacer el arroz blanco perfecto1 taza de arroz blanco1 cucharada de aceite vegetal2 tazas de agua1 cucharadita de sal
Como adobar carne en pocos minutos3 dientes de ajo machacadosSalPimienta blanca molida7 cucharadas de vino blanco1 cucharada de pimentón dulce
Como hacer un huevo frito perfecto1 huevoAceite para freírPimientaSal
Como hacer el salmon a la plancha en su puntoUna rodaja de salmón de 3 dedos de grosorSal en escamasAceite de oliva virgen extra
Como hacer masa para tartaletasUna taza y media de harina de trigoUna cucharada de agua fría100 gr. de mantequillaUna pizca de sal1 huevo2 cucharadas de azúcar