Arroz negro con calamares2 calamares. 1 litro de caldo de pescado o agua. 600 gramos de arroz. 2 cebollas pequeñas. 2 tomates. Medio kilo de rape cortado en trozos. 12 almejas. 6 gambas o langostinos. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal.
Arroz negro con sepia400 ml Arroz bomba. 900 ml de fumet de pescado. 15 gr. de Mantequilla. 2 cucharadas de Nata. 300 gr. de Sepias pequeñas. 2 Tomates frescos. 1 ramito Perejil. 3 dientes de Ajo. 250 gr. de Cebolleta. 40 gr. Queso suave tipo Mozarella.
Arroz negro con pulpo12 pulpitos pequeñosSal200 gr. de arrozPimienta1 puerroPerejil1 bolsita de tinta de calamarAceite de oliva
Pastel de chocolate negro y frambuesas200 gr. de chocolate negro4 huevos190 gr. de mantequillaUna cucharada de harina70 gr. de azúcar glasChocolate de coberturaFrambuesas
Fresones con chocolate blanco y negro500 gr. de fresonesDos cucharaditas de mantequilla100 gr. de chocolate blanco de cobertura100 gr. de chocolate negro fondantMermelada de fresa
Naranjas banadas en chocolate negro4 naranjas150 gr. de chocolate fondant600 gr. de azúcar3000 cc. de agua
Bizcocho de chocolate negro y blanco thermomix3 huevos. 3 claras. 180 gr de azúcar. 180 gr de harina de repostería. 70 gr de fécula de patata. 100 ml de aceite de girasol. 1 yogurt griego. 1 cdta de levadura tipo royal. Chocolate en pastillitas de cobertura, blanco y negro. ( es el mismo que el adorno) 50 gr.
Bizcocho de platano con nueces y chocolate negro3 plátanos 2 cucharaditas de levadura en polvo 100 gr. de nueces 1 yogur 100 gr. de gotas de chocolate negro fondant Media cucharadita de sal 125 gr. de mantequilla Media cucharadita de canela 250 gr. de harina 3 huevos 150 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar moreno Un poco de azúcar glas
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Pasta frola2 tazas de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 150 grs. de manteca. 1,5 tazas de azúcar. 1 huevo. 2 yemas. 1 cucharada de leche. Ralladura de limón. 1/2 kilo de dulce de membrillo.
Pasta sorpresa1/2 kilo de pasta corta. Una taza de maiz dulce entero. Una taza de cheez whiz (queso fundido). Una taza de jamon en cuadritos. Media taza de leche tibia. Queso Gouda rallado.
Pasta brisa250 gramos de harina 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente o un poco derretida) 2 huevos frescos una pizca de sal
Pasta choux300 ml. de agua. 2 cucharadas de azúcar. 25 gr. de mantequilla. 1 limón. Sal. 4 Huevos. 125 gr. de harina.
Pasta caseraMedia cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 300 gr. de harina 3 huevos
Pasta con setas200 gr. de setasPimienta250 gr. de pasta frescaSal1 vaso de nata líquida125 ml. de aceite de olivaOrégano fresco2 dientes de ajo
Pasta a la bolonesaMedio kilo de pasta1 pimiento verdeMedio kilo de carne molida1 lata de tomates pelados1 tomate naturalUn cuarto de taza de vino tinto2 dientes de ajo2 cucharadas de aceiteUna pizca de pimientaUna cebollaUna pizca de salUna cucharada de hierbas provenzalesUn poco de queso parmesano6 hojas de albahaca
Pasta con ajo y almendras250 gr. de espaguetis30 gr. de almendras fileteadas4 dientes de ajoAzafrán Pimentón picanteRomeroAceite de oliva250 gr. de pollo, opcionalUn vaso de vino blancoUna pastilla de caldo de pollo
Pasta a la puttanesca200 gr. de tallarines2 dientes de ajoUna guindilla roja60 gr. de aceitunas 40 gr. de alcaparras250 gr. de tomates en conserva naturalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extraPerejil frescoOréganoSal
Pasta saludable200 gr. de espirales6 tomates cherryHojas de albahacaUn aguacateAtún o ventresca al naturalLonchas de queso 2 cucharadas de aceite de olivaUna pizca de sal
Pasta a la pancetaAceite. 1 cebolla chica. 100 grs. panceta picada. 2 zanahorias en rodajas finas. 1/2 cta. de sal, pimienta. Orégano. 2 tomates frescos pelados. 3/4 taza de caldo de carne. 1/2 kilo de vermichellis. Albahaca.