Pollo asado facil con patatas75 ml. de aceite de olivaSalPimienta75 ml. de vino blanco1 pastilla y media de caldo de pollo1 cucharada de salsa de soja4 ajos2 cucharadas de salsa perrings1 cucharadita de romero1 cucharadita de tomillo1 cucharadita de perejil1 pollo de corral1 limón1 zanahoriaMedio vaso de aguaMedio pimiento verdeMedio pimiento rojo2 patatas
Lomo de cerdo asado en salsaUn trozo de lomo entero de 1 kg. Aceite de oliva1 cebollaPimienta2 dientes de ajoSalUna pizca de romero1 zanahoria250 ml. de caldo de pollo o verduras1 pimiento verde125 ml. de vino blanco
Solomillo de cerdo asado con verduritas1 solomillo de cerdoPimienta negra Sal en escamasUn manojo de espárragos verdesPerejil1 cebollaMedio pimiento rojo2 zanahorias1 pimiento verdeAceite de oliva
Pato asado al estilo pekinUn patoCanelaAnís estrelladoUn ajoPimienta negraHinojoUna cebolleta 200 ml. de vino de JerezUn trozo de jengibre frescoUn poco de chile rojo200 ml. de salsa de sojaUn poco de mielUn pepinoCrepes chinas
Cabezas de cordero al horno2 Cabezas de cordero. 2 dientes de ajo. 3 patatas. Aceite. Sal. Perejil. Pimienta negra.
Chuletas de cordero con txistorra6 costillas de cordero. Aceite. 200 g de jamón crudo. Una cebolla. 1/2 kg de tomates. Txistorra.
Pierna de cordero al horno1 pierna de cordero. Sal, juego de limón. 1 diente de ajo picado. Manteca y aceite. 1 cebolla. 1 zanahoria. Caldo.
Manitas de cordero en salsa1 kg de manitas de cordero. 1 cebolla. 1 hoja de laurel. 1 cabeza de ajos. 4 o 5 guindillas. sal. 1 tomate. 1 puntita de pimentón de la Vera dulce.
Chuletas de cordero con ensalada1 Kg. de chuletas de cordero. Ensalada (lechuga, tomate ...). Ajo en polvo. Aceite de oliva. Sal.
Paletilla de cordero a la italianaPaletilla de Cordero. Ajo. Perejil. 1 vaso de vino tinto. Zumo de 1/2 limón. Patatas. 1 huevo. Queso Rallado Emmental.
Paletilla de cordero al horno1 paletilla de cordero. Aceite. Sal. Salsa cajun.
Cordero al horno con patatas 1 espalda de cordero (también sirve una pierna o paletillas) mantequilla o aceite de oliva 3 ajos un puñado de perejil sal agua pimienta 1 copa de brandy o whisky patatas
Costillas de cordero al horno1 kilo de costillas de cordero 1 limón aceite de oliva sal pimienta blanca 1 vasito de vino de Jerez 1 cabeza de ajos
Chuletas de cordero al horno10 chuletas de cordero 8 dientes de ajo sal pimienta negra unas ramitas de tomillo o tomillo picado aceite de oliva
Pata de cordero al hornoAceite de oliva 1 pierna de cordero Perejil 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco
Pollo asado en olla expressUn pollo entero, limpio, sin patas y sin cabeza. 1 l. de aceite de girasol. 1 limón grande. Sal. Especias al gusto. Hierbas aromáticas. 1 cabeza de ajo. 1 cebollita. Palillos.
Capon asado al estilo gallego1 capón hermoso (pollo). Medio kilo de cebollitas francesas cortadas en finas rodajas. 1 ajo picado. 100 gr. de jamón serrano picadito. 1 vaso de caldo de pollo. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Patatas o escarola o castañas o manzana asada.
Asado de cerdo con manzanas1 kg de lomo de Cerdo. 1 kg de Manzana. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Una ramita de Tomillo. Sal. Pimienta.
Asado de ternera con pina600 g de babilla de ternera en trozo 40 cl de vino blanco 125 g de nata 50 g de mantequilla 5 cl de coñac 400 g de piña natural sal y pimienta
Pollo asado al limon con hierbas aromaticasUn pollo enteroHierbas aromáticas al gustoMedio limónUna pastilla de caldo de polloAguaSal2 dientes de ajoPerejil