Corvina empanada1 corvina. 250 grs. de harina. Huevo. 100 grs. de manteca. 1 taza de salmuera, pimienta. 1 limón.
Corvina rellena1 corvina. Sal. Jugo de limón. 1 lata de mejillones. 1/3 taza de perejil picado. 3 dientes de ajo. 1/2 taza de mayonesa. 1 cdita. de mostaza.
Corvina a la vasca1 corvina. 1 tacita de aceite. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 3 cucharadas de vinagre.
Ensalada de corvina1/2 kilo de corvina. Laurel. Ajo. 3 papas. 1/2 taza de mayonesa. 1 cucharada de sal.
Corvina con refrito1 corvina 4 dientes de ajo 1/2 vasito de vinagre de vino tinto Ají triturado 1 cebolla 4 papas medianas Perejil picado Aceite sal
Corvina al hornoUna corvina de un kilo, aproximadamente. 3 patatas. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1 tomate. Aceite de oliva virgen. Vno fino de Montilla-Moriles. Agua y sal.
Leche frita6 huevos. 60 gr. de maicena. 60 gr. de harina. 120 gr. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida). 1 nuez de mantequilla.
Calabaza frita1 calabaza pequeña. 2 chorizos. 3 huevos. 1 puñado de nueces. 1 trozo de pan. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de comino, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
Yuca fritaAceite de girasol. 1 kg. de yuca. Sal. Agua.
Tortilla de calabaza frita500 gramos de calabaza. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. 6 huevos. 2 cucharadas de perejil picado. Sal.
Hotdog con cebolla frita1 salchicha de Frankfurt Pan de hotdog 1 cebolla Zumo de limón Azúcar Aceite Kétchup Mostaza, opcionalmente
Manzana frita con canela3 manzanas verdes4 cucharadas de canela en polvoMedia taza de leche2 cucharadas de harinaAceite de olivaUn cuarto de cucharadita de levadura en polvo1 huevoUn octavo de taza de azúcarAzúcar glas
Berenjena frita con salsa de yogur3 berenjenas40 gr. de harina2 huevos250 ml. de aceite de olivaSalPerejil fresco400 gr. de yogur naturalUna pizca de salUna cucharada de aceite de girasol3 cucharadas de zumo de limónUn diente de ajo
Coliflor frita con mayonesa casera300 gr. de coliflor Una pizca de sal Una cucharadita de pimienta molida 200 gr. de harina de trigo Aceite de oliva 4 huevos 2 ramitas de perejil 2 dientes de ajo Medio sobre de levadura en polvo 210 ml. de aceite de girasol 2 cucharas de zumo de limón
Leche frita al aroma del anis100 gr. de maicena 150 gr. de azúcar 1 litro de leche 15 gr. de mantequilla 5 yemas de huevo 1 cáscara de limón 1 chorrito o copita de anís para freír la masa: harina huevo batido aceite azúcar (canela) pizca de vainilla
