Rodaballo al hornoRodaballo en filetes. 6 tomates maduros. 1 calabacín mediano. 2 cebollas. Zumo de medio limón. Aceite. Sal.
Langostinos al horno800 g de langostinos. 2 dientes de ajo picados. 1 cayena. Un poco de sal y pimienta blanca. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una copa de Oporto. Perejil picado.
Vieras al horno6 vieiras grandes 4 cebolletas 3 cucharadas de pan rallado 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo nuez moscada perejil pimienta y sal
Chicharros al horno2 chicharros grandes o 4 medianos 4 patatas medianas 3 dientes de ajo Aceite de oliva Perejil Pimentón dulce Vinagre de vino o de sidra Sal
Salmonetes al horno6 salmonetes 4 cucharadas soperas de aceite el zumo de un limón y seis rodajas 80 gramos de mantequilla sal
Osobuco al horno6 ossobucos con médula 2 cebollas 2 vasos de vino tinto 1 litro de agua 1 cucharada de pimienta molida 1 pellizco de sal 800 gramos de tomate triturado
Merluza al horno1 merluza de 1,5 kg. 4 o 5 patatas 2 cebollas un vaso de vino blanco seco 1 limón, aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
Rape al horno1 Rape de 2 kg. 4 patatas 2 cebolletas 1 Pimiento verde 4 dientes de Ajo 1 trocito de Guindilla aceite virgen extra vinagre sal perejil picado
Donuts al horno-1taza y 1/3 de leche templada -2 cucharaditas y 1/4 de levadura en polvo -2 cucharadas de mantequilla -2/3 de taza de azúcar -2 huevos -5 tazas de harina -una pizca de nuez moscada rallada -1 cucharadita de sal Para la cobertura: mantequilla fundida azúcar 1 cucharada de canela
Patatas al hornoPatatas. Aceite. Sal Pimienta. Pimentón molido. Orégano, tomillo o romero (opcional)
Sepia al horno1 sepia grande 2 patatas grandes perejil 12-14 granos de pimienta negra 3 dientes de ajo 1 vaso de vino fino 2 bolsitas de tinta de calamar, aceite de oliva y sal.
Cordero al hornopatata cebolla tomate limón pimentón dulce pimienta negra molida sal aceite vino blanco cordero (paletillas, costillar)
Rosquillas al horno- 500ml. de aceite - 200ml. de anís - 125g. de azúcar - 2 naranjas - 1 limón - 1kg de harina - 1 sobre de levadura o dos sobres de gaseosa.
Champinones al horno16 champiñones grandes 1 huevo 1 cucharada de perejil picado sal 3 cucharadas de jerez 3 cucharadas de aceite de oliva 100 gramos de jamón york 2 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo pimienta 1 tomate queso rallado (opcional)
Pato al horno1 pato de un kilo y medio ¼ de litro de caldo de carne. 1 cucharada de vinagre de vino blanco. 2 naranjas. Medio limón. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharada de azúcar (para el caramelo) Sal. Pimienta.
Vieiras al horno8 vieiras 1 cebolla grande 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadas de pimentón guindilla sal
Codillo al horno1 codillo 4 ajos 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal
Ternera al horno1 Kg de ternera en una pieza (Solomillo, cadera, tapa) 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta zumo de limón agua o vino blanco tomates o champiñones para acompañar
Atun al horno600 gr. de atún 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco pimienta comino aceite de oliva patatas y sal
Torrijas al horno1 barra de pan cortada en rebanadas de mas o menos 1 cm. 1 litro y medio de leche. La piel de un limón. La piel de una naranja. 2 palitos de canela. 2 cucharadita de canela en polvo. 5 cucharadas de azúcar Huevos. Miel. Agua.