Crema de chocolate para relleno25 gr. de chocolate negro250 ml. de nata para montar80 gr. de mantequilla
Brazo relleno de crema de chocolate y cafe thermomixPara la plancha de bizcocho. 120 gr de harina. 120 g de azucar. 4 huevos. Para la crema: 1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Brazo de gitano relleno de crema de chocolate thermomixPara la plancha de bizcocho: 4 huevos. 120 gr de azúcar. 120 gr de harina. 1 puntita de levadura tipo royal. Para el chocolate: 200 gr de azucar glass. 200 gr de chocolate para reposteria. 5 yemas. 200 gr de mantequilla.
Croissant relleno con crema pastelera500 ml de leche entera Una cáscara de limón 4 yemas 1 vaina de vainilla 120 gr. de azúcar 2 cucharadas de maicena 6 croissants
Bunuelo relleno de crema pastelera500 gr. de leche 40 gr. de maizena Media ramita de canela 3 yemas de huevo Media vaina de vainilla 115 gr. de azúcar Dos limones 250 gr. de agua 30 gr. de mantequilla Una pizca de sal 125 gr. de harina 4 huevos Aceite de oliva
Brazo de yema tostada relleno de crema pastelera thermomix4 huevos. 120 g de azúcar. 120 g de harina. Crema Pastelera: 1/4 litro de leche. 3 yemas de huevo. 1 huevo entero. 20 gr de harina. 10gr de maizena. vainilla azucarada. 40 gr de azúcar. Yema quemada: 65 gr. de azúcar. 1 huevo entero.
Crema de chocolate1 tableta de chocolate (por ejemplo, Lindt 85%). Azúcar moreno. Peladura de 1 naranja. Agua.
Crema de mantequilla y chocolate4 yemas100 gr. de chocolate semiamargo180 gr. de azúcar 300 gr. de mantequilla70 cc. de agua
Crema pastelera de chocolate1 litro de leche28 gr. de mantequilla400 gr. de azúcar120 ml. de agua170 gr. de chocolate 75 gr. de maicena1 cucharadita de extracto de vainilla10 yemas de huevo batidas
Tarta de crema y chocolatePara el bizcocho: 1 yogur de limón La ralladura de un limón 4 huevos 4 claras ( he utilizado las claras que me han quedado de la crema pastelera) 2 vasos de yogur de azúcar 3 vasos de yogur de harina 1 vaso de yogur de aceite de oliva 2 sobrecitos de Gasificante (Hacendado) Un chorreoncito de Anís Relleno Crema Pastelera: Medio litro de leche 4 Yemas 120 gr de azúcar 2 Cucharadas colmadas de maizena 1 Palito de canela 1 Cucharada de mantequilla 1 Trozo de cáscara de limón Vainilla (aroma) Cobertura: Una tableta de chocolate con leche postres (175 gr) 110 ml. de nata para montar Para el adorno: ( podeis adornarla al gusto) (Yo he utilizado) Almendras crocanti Crema pastelera ( la misma del relleno) Chocolatinas Unas cerezas confitadas
Crepes con crema de chocolate250 gr. de harina2 huevos500 ml. de leche entera2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraUn poco de sal250 gr. de chocolateUna yema de huevo250 ml. de nata líquida2 cucharadas de azúcar glas
Crema de chocolate y avellanas150 gr. de avellanas tostadasUna pizca de sal150 gr. de chocolate negroUna cucharada de aceite de girasol Unas gotas de esencia de vainilla
Crema de chocolate picante100 gr. de chocolate para postres3 cucharadas de azúcar glas2 yemas de huevoUna guindilla seca o cayena2 ramas de canela85 ml. de nata frescaUna pizca de sal40 ml. de nata para montar2 cucharaditas de whisky tipo bourbon
Vasitos de crema de chocolate400 gr. de chocolate100 ml. de leche 3 yemas950 ml. de nata para montar125 gr. de azúcar glasPepitas de chocolate
Tarta de chocolate y cremaMasa: 150 gr. harina. 25 gr. de azúcar glass. un poco de azúcar avainillado. 2 yemas de huevo. 90 gr. de mantequilla. Cobertura de chocolate: 130 gr. de nata 35%. 100 gr. de chocolate Postres. Crema pastelera (Sussi): 1/2 litro de leche. 3 yemas de huevo. 1 huevo entero. 40 gr de harina. 15 gr de maizena. 1 rama de vainilla. 85 gr de azúcar.
Crema de chocolate blanco75 gramos de chocolate blanco. 1 vaso de leche. 3 huevos. 2 yogures naturales desnatados. Virutas de cáscara de naranja. Sal. Edulcorante artificial para cocinar.
Profiteroles de crema y chocolate125 gr. de harina Crema pastelera 60 gr. de mantequilla Chocolate puro 3 huevos
Crepe con platano y crema de chocolate3 huevos50 gr. de mantequilla600 ml. de leche300 gr. de harina de trigoUna pizca de sal200 gr. de chocolate100 ml. de nata líquida2 plátanos
Crema de chocolate sin gluten ni lactosa700 ml de leche de sojaAceite de oliva o girasol3 cucharadas de cacao puro en polvo100 gr. de maicena90 gr. de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla
Crema de chocolate para tartas2 cucharadas de mantequilla4 cucharadas de chocolate a la taza200 ml. de nata para montarUna tableta de chocolate para postres