Crema de esparragos verdes2 manojos de espárragos triguerosMedio puerroUna patata pequeñaMedia cebollaAceite de olivaSal800 gr. de agua o caldo
Crema de calabaza con picatostesUn trozo de calabazaAceite de olivaDos patatasRebanada de panSal
Crema de brocoli detox2 cucharadas de aceite de cocoMedia taza de cebollaUn diente de ajo3 tazas de brócoli2 tazas de leche de almendraUna taza de caldo de verdurasMedia cucharada de fécula de maízPimienta negraUn cuarto de taza de cilantroUn cuatro de taza de almendra picadaSalAlmendra picadaAceite de olivaCebollino picado, opcionalmente
Crema de guisantes congelados400 gr. de guisantes congeladosUna patataUna cebollaUn puerroUn litro de aguaSalPimienta negra molidaUn chorrito de aceite de oliva virgen extraGuisantes, cucharada de yogur, pipas o semillas al gusto
Pasta con crema carbonara500 gr. de macarrones250 gr. de bacon500 ml. de nata para cocinar6 champiñones grandesMedio vaso de vino blanco3 dientes de ajoSalPimienta negraAceite de oliva
Glaseado de crema de mantequillaMedia taza de mantequillaUn poco de sal4 tazas de azúcar5 cucharadas de lecheExtracto de vainilla
Espinacas gratinadas a la crema150 gr. de cebolla10 ml. de aceite de oliva virgen extra2 dientes de ajo300 gr. de espinacas200 ml. de nata para cocinarUna cucharada de harina de trigo o maíz, opcionalmenteMedia cucharadita de salMedia cucharadita de nuez moscada rallada50 gr. de queso para gratinar
Vasitos de crema catalanaUn litro de lecheUna rama de canela300 gr. de azúcar8 yemas de huevoUna piel de naranjaUna piel de limón25 gr. de maicena
Profiteroles con crema de praline25 cl. de agua110 gr. de azúcar5 gr. de sal320 gr. de mantequilla8 huevos190 gr. de harinaUna yema de huevo50 cl. de leche2 cucharaditas de vainilla líquida130 gr. de praliné
Pechugas en salsa de garbanzos8 filetes de pechuga de pollo o pavo. 1 cebolla. Medio bote de garbanzos cocidos. 1 brik pequeño de nata líquida. Un puñado de nueces peladas. Un puñado de uvas pasas. Comino molido. Aceite de oliva. 1 hoja de laurel. Sal.
Ensalada de garbanzos con tahina300 gr. de garbanzos. 3 dientes de ajo. 2 limones. 1 cucharada (de postre) de comino en polvo. 2 cucharadas (soperas) de vinagre. 2 cucharadas (soperas) de perejil picado. 12 cucharadas de tahina. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. Sal.
Garbanzos con espinacas y bacalao thermomix1 bote de garbanzos cocidos. 250 gr. de espinacas congeladas. 250 gr. de bacalao desmigado. 4 ajos. aceite de oliva. pimienta. azafrán. 1 hoja de laurel.
Guiso de garbanzos con salchichas100 gr. de panceta ahumada en un trozo 1 y 1/2 lt. de caldo instantáneo 250 gr. de garbanzos remojados y hervidos, o 2 latas de garbanzos 50 gr. de verduras para caldo (congeladas o frescas) 375 gr. de zanahorias cortadas en rodajas 250 gr. de papas en cubitos Sal y pimienta 75 gr. de puré de papas en polvo 250 gr. de salchichas cortadas en cubitos y doradas en la sartén 1 puñado de perejil
Ensalada de garbanzos con naranja250 gramos de garbanzos cocidos, media cebolla pequeña, 1 naranja, un puñado de perejil, 1 cucharada de mostaza dijon, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto
Garbanzos con vinagreta de tomate1 bote de garbanzos cocidos o cualquier otra legumbre Uno o dos tomates Una cebolleta Un pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino de Jerez Sal
Ensalada de garbanzos con bacalao250 g de garbanzos cocidos. 250 g de bacalao desalado. 2 cebollitas de verdeo. 1 pimiento morrón verde. 1 lechuga. 1 tomate. 1 huevo cocido. 2 dientes de ajo. Aceite, vinagre o aceto balsámico y sal
Ensalada de garbanzos a la borinquen2 tazas de garbanzos cocidos o de lata, lavados y escurridos 2 tallo de apio cocinados cortados en trozitos pequeños 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla morada 1/2 cebolla amarilla 2 dientes de ajo picados en trocitos 3 cda. Cilantro fresco machacado 2 cda vinagre de vino tinto 2 cda jugo de limon verde 3 cucharita aceite de oliva 1/2 cucharita de comino molido Sal y pimienta a gusto
Potaje de garbanzos con bacalao1/2 kilo de garbanzos. 400 gr. de espinacas. 200 gr. de bacalao. 1 vaso de aceite de oliva. 3 huevos. 3 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Potaje de garbanzos con espinacas1 hoja de laurel 500 gr de garbanzos 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 cucharada de pimentón de la Vera Sal y pimienta (al gusto) 4 cucharadas de aceite de Oliva extra virgen 2 tomates grandes 2 chorizos, 1 morcilla y 100 g de panceta curada Agua 350 g de espinacas limpias (o congeladas)
Cazuela de garbanzos con chorizo1 cebollaSalPimienta1 diente de ajo1 cucharada de pimentón Medio pimiento rojo1 zanahoria2 patatas, opcionalmente2 cucharadas de aceite de oliva400 gr. de garbanzosMedio chorizo