Crema de zanahorias con picatostesUn kg. de zanahoriasSalAguaPicatostesPimienta4 patatasMedio vaso de nata líquida
Crema de zanahorias thermomix3 cebolletas tierna. 1 ajito4 zanahorias. 50 ml de aceite de oliva. 50 ml de nata liquida. 4 quesitos. 1 cda de concentrado de carne casero. agua (un dedo menos de la mitad del mod, 21.). 1 pizca de pimienta negra (opcional).
Ternera con zanahorias a la crema750 gr. de zanahorias 150 gr. de crema de leche 255 gr. de manteca 2 cebollas chicas Sal Pimienta recién molida Eneldo seco 4 medallones de colita de cuadril
Crema de zanahorias con virutas de jamon dulce1/2 cebolleta Sal 50 ml de nata Perejil 200 g de jamón dulce 1 nabo 2 puerros 3 patatas medianas 500 g de zanahorias 1/2 cebolla
Arroz a la cubana300 gramos de arroz 1/4 kilo de carne picada 2 bananas 3 tomates pelados 4 huevos aceite sal queso rallado (optativo)
Quimbombo a la cubana2 libras de quimbombo 1 lidra de carne de res 1 libra de carne de cerdo 1 chorizo 5 dientes de ajo pure de tomate 1 cebolla 1 aji verde 4 Hojas de cilantro (el de hoja larga) 3 platanos de freir pintones. 6 limones 4 papas rojas sal a gusto
Arroz a la cubana receta espanola2 vasos de agua de arroz. 1 brik de tomate frito. 1 cebolla. Aceite de oliva. 3 ajos. 2 huevos por persona. Sal.
Arroz a la cubana con platanoDos tazas de arroz. Dos plátanos. Cuatro huevos. Manteca. Dos dientes de ajo. Sal y pimienta recién molida.
Frituras de bacalao a la cubana1 Libra de Bacalao 4 huevos 6 cucharadas de harina de trigo 1 cucharada de polvo de hornear 3 cucharadas de cebolla molida 1 cucharada de perejil picado 1/4 cucharada de pimienta
Relleno de platano maduro con picadillo a la cubana5 plátanos de freír pintones no muy maduros. 1 libra de picadillo o el relleno de su elección harina de pan rallado 3 huevos 3 ajos 1/2 aji verde 1/2 cebolla Sal a gusto
Asar cerdo u otra carne con un adobo a la cubana1 paleta de cerdo de 5 libras 1 1/2 cabeza de ajo 1/2 cucharadita de oregano en polvo 1/2 cucharadita de laurel en polvo una pisca de comino sal al gusto 7 naranjas agrias
Zanahorias confitadas800 gr. de zanahorias 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cuch. sopera de azúcar 50 gr. de mantequilla Una pizca de pimiento 2 cuch. sopera de aceite oliva El zumo de un limón 2 cuch. sopera de hoja de cilantro picado Perejil. Tomillo. Laurel.
Zanahorias glaseadasMedio kilo de zanahorias. 50 gramos de mantequilla. 30 gramos de azúcar. Sal.
Zanahorias vichy¼ kilo de zanahorias (raspadas y cortadas en tiritas) 100gr de manteca 3 yemas 1 cda de crema de leche 2 cdas de azúcar Sal
Licuado de zanahorias4 zanahorias crudas. 3 cucharadas de miel. Hielo triturado.
Tortilla de zanahorias6 u 8 zanahorias. 6 huevos. Perejil. 1 ajo. Aceite. Sal.
Redonditos de zanahorias600 gramos de zanahorias Mantequilla Azúcar Perejil Menta Sal
Zanahorias a la griega700g de zanahorias tiernas (las de manojo son perfectas) 50ml de aceite de oliva 425ml de vino blanco seco ( más o menos, no viene de un chorro más) 1 cucharada de miel 2 ramilletes de tomillo fresco (yo he puesto ajedrea seca al gusto) 6 ramilletes de perejil fresco ( a discrección, tampoco viene de una cantidad exacta) 1 hoja hermosa de laurel 2 dientes de ajo picados fino 1 cucharada de semillas de cilantro un poco machacadas Sal y pimienta Hierbas frescas picadas para decorar
Espaguetis con zanahoriasespaguetis 34 zanahorias 1 cebolla carne picada de ternera salsa bechamel pimienta blanca
Tronco de zanahorias1/2 kilo de zanahoras 250 gr de azucar 4 huevos 4 cucharadas de harina