Crema de espinacas100 gr. de queso rallado 1 pizca de sal 150 cc. de nata líquida 1 pellizco de pimienta negra molida 500 gr. de espinacas limpias y cortadas
Espinacas a la crema1 kg de espinacas 1 ajo 100 gramos de jamón serrano en taquitos 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche desnatada 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta blanca 2 cucharadas de queso rallado
Raviolis con crema de espinacas300 gr de raviolis rellenos de carne. 250 gr de espinacas. 50 gr de harina. 25 gr de mantequilla. 25 dl de aceite de oliva. 1 litro de leche. 200 gr de queso rallado. Nuez moscada y sal.
Panecillos rellenos de espinacas a la crema4 huevos. 4 panecillos redondos. 1 paquete de espinacas a la crema. 200 gramos de bacon en tiras. Sal. Pimienta.
Crema de espinacas de popeye2 manojos de espinacas,bien lavadas y sin tallos 6 tazas de leche 3/4 barrita de mantequilla 1 cucharada de fecula de maíz 1 pizca de pimienta blanca molida l3 rebanadas de pan de caja descortezadas y cortadas en cuadrito
Crema blanca100 gr. de mantequilla. 100 gr. de azúcar. 1/2 vasito de nata escaso. 1 clara a punto de nieve.
Crema pasteleramedio litro de leche. 100 gr. de azúcar (4 cucharadas) 4 yemas de huevo. 2 cucharadas generosas de harina de maiz (maicena) Para aromatizar la crema 1 rama de canela azúcar avainillado (2 cucharadas) piel de 1 limón (opcional)
Crema catalana1/2 litro de Leche. 100 gr. de Azúcar. 40 gr. de almidón o maizena. Piel de Naranja. Piel de Limón. Una rama de Canela.
Ponche crema1 litro de leche. 1 cajita de flan (de vainilla). 1 lata de leche condensada. 1/2 botella (1 carterita) de ron o aguardiente. 1 copita de brandy.
Crema volteada7 Huevos 1 Litro de leche evaporada Azúcar al gusto Caramelo: ½ taza de azúcar
Crema hungara4 pimientos rojos asados(pueden ser de lata) 1 cebolla 1 cucharadita de harina 3/4 de l de caldo 1 bote de leche concentrada 1pastilla de caldo de pollo Sal Pimienta
Crema agria 200 ml. de crema de leche Una pizca de sal 2 cucharadas de zumo de limón
Crema de aguacate2 aguacates maduros. 1 pepino. 1 limón. Eneldo. 1 litro de caldo de pollo. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Salsa de tabasco. Una docena de aceitunas negras sin hueso. Sal. Pimienta.
Crema de cafe3 cucharadas de harina. 1/2 litro de leche. 1 cucharadas de mantequilla. Café. Azúcar.
Bacalao a la crema1 kilo de Bacalao seco. 1 cebolla grande. 4 tomates pelados. 4 patatas. 3 pimientos rojos asados. 1/2 taza de aceite. 50 gs de manteca. 300 gs. de leche. 1 cucharada de fécula de maíz. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vasito de cognac. Sal y pimienta.
Crema de necoras-4 NECORAS -3CEBOLLAS,1 PUERRO,UN TOMATE,1/2PIMIENTO ROJO Y 1 ZANAHORIA -50GR. DE ARROZ -PIMIENTA BLANCA,1CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE,1PASTILLA DE AVECREM Y SAL -UN VASO DE COÑAC -FUMET DE PESCADO.
Crema de anchoasAnchoas. Mantequilla. Perejil.
Pollo a la crema1 pollo. 150 grs. de manteca. Sal. 1 cucharada de harina. 1/4 litro de leche caliente. 200 grs. de crema de leche. 3 yemas. Queso rallado. Pan rallado.
Crema de limonMasa (para cuatro bases): 1/2 kilo de harina. 3 cucharaditas de polvo de hornear. 100 gramos de grasa de cerdo. 100 gramos de manteca. 4 cucharadas de azúcar. 1 huevo. 1/2 taza de leche. Relleno: 3 yemas. Jugo y ralladura de 1 limón. 200 gramos de manteca. 3 cucharadas de azúcar.
Crema de alcauciles10 tazas de caldo. 4 papas picadas. 8 alcauciles. 250 gs de crema de leche. Sal y pimienta al gusto.
