Baci di dama galletas italianas100 gr. de harina de repostería Gotas de esencia de almendra amarga Chocolate negro 100 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar glas 100 gr. de fécula de patata 65 gr. de harina de almendras marconas Una pizca de asl 1 huevo
Pan rosa600 gr. de harina de fuerza blancaUna pizca de sal20 gr. de levadura frescaMedia cucharadita de romero en polvo250 ml. de leche tibia50 ml. de aceite de oliva virgen extraClara de huevo
Salsa rosa200 gr de mayonesa o mahonesa. 2 cucharadas de ketchup. El zumo de media naranja. El zumo de medio limón. 25 ml. de brandy,
Pastelitos pantera rosaBizcocho: 3 huevos. 100 gr de azúcar. 100 gr de harina. Cobertura Rosa: 250 gr. de chocolate rosa de cobertura (o chocolate blanco de cobertura y colorante alimentario rojo). 50 gr. de mantequilla. 3-4 cucharadas de nata o leche templada. Nata de Dentro: 200 ml de nata, bien fría. 2 cucharadas de azúcar glas.
Langosta con salsa rosa1 langosta cocida de 600-800 gr. Salsa coctail o rosa.
Rosa de salmon y mango100 gr de salmón ahumado laminado fino. 1 mango maduro. Tomates cherry. Aceite. Aceitunas negras.
Gazpacho de tomate rosa1 kilo de tomate rosa. 1/2 cebolla fresca. 1/2 pimiento verde. 1/2 diente de ajo. 30 ml e aceite de oliva virgen extra. Vinagre de vino. Sal. Agua.
Donuts con glaseado rosa200 cc. de leche Una cucharadita y media de levadura en polvo 1 huevo Media cucharadita de sal 65 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 375 gr. de harina 3 cucharadas de agua caliente 125 gr. de azúcar glas Fideos de chocolate blanco 40 gr. de chocolate blanco Colorante alimenticio rosa Aceite de oliva
Volovanes con langostinos y salsa rosa8 volovanes4 partes de mayonesaMedia parte de zumo de naranja natural1 parte de kétchupMedia parte de brandy o ron, opcionalmenteLangostinos al gustoSal GordaHojas de laurel
Pina rellena de gambas en salsa rosa1 Piña mediana 200 gramos de gambas peladas Unas hojas de Lechuga Salsa Rosa 1 cola pequeña de Rape o Pixín
Huevos rellenos con salmon atun y salsa rosaMedia docena de huevosOréganoSal2 latas de atún en aceite2 cucharadas de salsa rosaAceitunas verdes sin huesoSalmón ahumado
Tosta integral con ensalada de jamon en salsa rosa1 rebanada de pan integral50 gr. de jamón de york50 gr. de maíz dulce50 gr. de piña100 gr. de mayonesa25 gr. de kétchup15 ml. de zumo de naranja15 ml. de brandy, opcionalmente
Coctel alaska4 cl de Gin (Ginebra). 2 cl de licor Chartreuse.
Coctel excentrico1 oz de Vermouth seco. 1oz de Vodka Absolut vainilla. una cta. jarabe natural. Hielo picado suficiente para llenar la copa. 1 cereza para decorar.
Coctel gnothi1 oz de Ron blanco. 1 oz de Gin. 1 cta. de jugo de limón. 1cta. de azúcar. Refresco de limón sólo para triturar el hielo en la licuadora. Copa escarchada con azúcar. Rodaja de limón para decorar.
Coctel iris5 cl de ginebra. 2 cl de cointreau. 2 cl de curaçao azúl. 1 cl de jugo de limón. Hielo.
Coctel b 52Licor de naranja (Cointreau, Grand Marnier). Crema de Whisky (Bailey´s). Licor de café (Kahlua).
Coctel primavera1 medida de jugo de naranja 1/2 medida de jugo de frutilla 1/2 medida de jugo de durazno 1 vaso de champagne
Coctel mojito2 onzas de soda 5 hojas de menta o hierbabuena 1 onza de ron blanco limón unidad
Coctel de algarrobina3 copas de pisco. 1 copa de algarrobina (miel de algarrobo). 1 copa de leche condensada. 2 yemas de huevo.