Crema de cilantro1 ramo de cilantro fresco (60 gramos app.). 150 gr. de queso philadelfia. 800 ml. de caldo de ave o de verduras (2 calugas de caldo de ave). Sal y pimienta.
Chutney de cilantro200 gr. de cilantro fresco. 1 ó 2 ajos picados. Un puñado de pimentón picado. 4 cucharadas de coco rallado. 1 cucharadita de azúcar. 1/4 lt. de yogur. 1/2 cucharadita de semillas de comino tostado. 4 cucharadas de jugo de limon. 2 cucharadas de jengibre. 1 cucharadita de sal.
Champinones al cilantro24 unids. Champiñones grandes 2 unids. Jitomates guajitos 3 diente(s) ajo 1 pizca sal 6 reb. Tocino 2 unids. Chiles serranos 1 ram. Cilantro 1 pizca pimienta
Ensalada de alberjas y cilantro2 latas de atún. 400 gr. de pasta corta (cualquiera). Mahonesa. Alberjas. 1 cebolla grande. Cilantro. Sal. Pimienta.
Ensalada de garbanzos y cilantroSal y pimienta Cilantro molido 1 diente de ajo Aceite de oliva 200 g atún en escabeche 200 g pimientos de piquillo 2 tomates 2 cogollos Tomillo 200 g garbanzos Vinagre
Alitas horneadas con lima y cilantroUn cuarto de taza de aceite de olivaUna cucharadita de ajo en polvoZumo de tres limasUna cucharadita de comino molido1,3 kg. de alitas de polloPimientaSal4 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de mielUna cucharada de salsa picante2 cucharadas de cilantro picado
Ensalada de berenjenas al cilantro4 berenjenas medianas 6 cl. de aceite de oliva El zumo de 2 limones 1 pimiento pequeño ó 1/2 cucharadita de harina Perejil, tomillo y laurel 1 cuch. sopera de hoja de cilantro fresco Un poco de hinojo Sal, pimienta 1 d. ajo prensado.
Pollo con perfume de cilantro2 muslos de pollo. 2 cucharadas de aceite. 2 cebollas pequeñas picaditas. 1 lata pequeña de crema de leche. 1/2 taza de cilantro freco picadito. 2 cucharadas ralladas de la parte blanca del limon.
Mermelada de cebolla roja con cilantroaceite 900g de cebollas moradas troceadas 1 cucharada de cilantro en polvo 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre balsamico sal y pimienta agua
Aderezo para ensaladas con aguacate lima y cilantro2 aguacatesPimienta blanca2 yoguresSalUna limaUn poco de cilantro fresco
Crema de queso¾ tazas de queso ¾ tazas de caldo 2 tazas leche ½ taza de crema doble batida 2 cucharadas cebolla rallada 2 cucharadas harina 1 cucharada manteca 2 cucharadas ketchup pimienta sal
Crema de brocoli con queso4 cucharadas de mantequillaUna patataUna cebolla4 tazas de caldo de pollo o verdurasMedia taza de nata líquidaUna cabeza de brócoliUna taza y media de queso cheddar ralladoSalPimienta
Pan de calabaza y queso cremaUna pizca de sal280 gr. de harina2 huevosMedia cucharadita de levadura2 cucharaditas de canela5 cucharaditas de aceite vegetal4 cucharaditas de azúcar morenoUna taza de puré de calabaza75 gr. de azúcar glas2 cucharaditas de esencia de vainilla4 cucharaditas de yogur de vainillaMedia cucharadita de bicarbonato de sodioUna tarrina de queso crema
Pancakes de queso cremaUna taza de queso crema6 cucharadas de harina6 huevosUna cucharadita de sal6 cucharadas de aceite
Crema de verduras y queso2 unidad(es) cebolla picadas 375 gr zanahoria peladas y picadas 375 gr camote pelados y picados 6 taza caldo de pollo a gusto pimienta a gusto sal 125 gr tocino picado 125 gr queso cheddar rallado 2 taza leche 1 taza crema 1 cucharada salsa inglesa
Muffins de zanahoria con crema de queso225 gr. de zanahoria rallada1 cucharadita de canela2 huevos130 gr. de azúcar1 cucharadita de bicarbonato120 ml. de aceite de oliva120 gr. de harinaLa ralladura de una naranjaMedia cucharadita de extracto de vainilla50 gr. de mantequillaUn chorrito de leche125 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Patatas a la crema gratinadas con queso1 litro de nata líquida75 gr. de queso parmesano o gruyereMedio kilo de patatasPimienta50 gr. de mantequillaSal
Crema de espinacas con teja de quesoEspinacas frescas 300g Leche entera 1 litro Harina 2 cucharadas Quesitos en porciones 5 unidades Aceite de oliva 3 cucharadas Cebolla 1 unidad Sal, pimienta y nuez moscada
Jalapenos rellenos de queso crema8 chiles jalapeños2 tazas de pan rallado120 gr. de queso cremaUna pizca de comino en polvo150 gr. de queso tipo goudaMedia cucharadita de cebolla en polvo2 huevosMedia cucharadita de ajo en polvo1 taza de harinaAceite de oliva
Dip de queso crema con cebolla caramelizada1 taza de queso crema4 cucharadas de nata líquidaSalPimienta1 cebolla Aceite de olivaVinagre de módenaAgua1 cucharada y media de azúcar