Pan dulce enrollado de cocoUn kg. de harina50 cc. de leche de coco50 gr. de levadura de cerveza2 huevos85 gr. de mantequillaRalladura de un limónUna cucharadita de esencia de vainillaSal160 gr. de azúcarCoco rallado
Trufas de dulce de leche y coco250 gr. de dulce de leche100 gr. de queso crema250 gr. de galletas de chocolateCoco rallado
Arroz con coco2 cocos 2 libras de arroz 2 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de sal
Arroz con camarones y coco2 tazas de arroz. 4 cucharadas de aceite. 1/2 kg de camarones crudos, pelados. 1 pimentón. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 tomate. 1/2 taza de leche de coco. 4 tazas de agua. 1 taza de coco rallado. Sal y pimienta al gusto.
Arroz con tities y coco4 tazas agua 1 unid. coco 2 tazas arroz 1/2 lbs. camarones pequeños 1 pizca sal
Arroz con coco venezolano1 Coco. 1 Taza de arroz blanco, de grano entero. 3 Tazas de agua. 2,5 Tazas de agua caliente. 1,5 Tazas de papelón raspado o triturado. Una pizca de sal. 1 Ramita de canela. 4 Clavos de especia. Canela en polvo. 1/2 Taza de coco rallado.
Arroz con leche de coco2 tazas de arroz 1 pza de piloncillo cascara de limon cascara de naranja 1 raja de canela 2 c/s de vainilla 4 c/s de azucar 1/4 taza de pasitas 1 lata de leche de coco 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 3 tazas de leche de galon canela en polvo
Arroz con leche de coco y mangoUna taza y cuarto de arrozDos tazas de leche de coco3 mangosUna cucharadita rasa de salMedia taza de azúcarDos tazas y media de agua
Arroz con coco y pasas de la costa atlantica2 tazas de arroz lavado. 4 tazas de leche de coco. 1 taza de uvas pasas. 5 cucharadas de azúcar. 1/4 kg de mantequilla. Sal al gusto.
Mostaza dulce25 gr. de cebolla15 gr. de mostaza en polvo5 gr. de ajo30 gr. de semilla de mostaza15 gr. de miel25 gr. de azúcar morenoUn gr. de cúrcumaUn gr. de jengibre en polvoUn gr. de semillas de cominoUn gr. de nuez moscada2 gr. de sal80 ml. de agua caliente20 ml. de vinagre de manzana
Pan dulce con pasas500 gr. de harinaUn pellizco de sal75 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla2 huevos250 ml. de leche150 gr. de pasas 20 gr. de levadura de panaderíaUn puñado de almendras fileteadas
Dulce de batatas3 kilos de batatas chiquitas. agua hirviendo. Azúcar. 4 clavos de olor.
Dulce de cayote1 Cayote. Azúcar.
Dulce de guayabas1 o 2 kilos de guayabas. Agua. Azúcar.
Dulce de leche3 litros de leche 1 vaina de vainilla 800 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
Dulce de limon12 limones grandes. Agua. Sal. Azúcar. 2 clavos de olor.
Dulce de membrilloAgua. 1 docena de membrillos. Azúcar.
Dulce de higosHigos sanos maduros. Azúcar refinada. 1 barra de vainilla (opcional).
Dulce de naranja2 kg. de naranjas de cáscara fina. 2 kg. de azúcar. 2,5 litros de agua.
Dulce de boniatos1 kilo de boniatos con cáscara 1 kilo de azúcar 1/2 litro de agua Canela y clavo de olor.