Cheesecake con salsa de mango y miel200 gr. de galletas tipo Digestive80 Gr. de mantequilla 1 lata pequeña de leche condensada3 limones300 gr. de queso de untar1 mango1 cucharada de mielAgua
Vasito de mango yogur y frambuesa4 yoguresMermelada de frambuesaUn mangoMuesliFrambuesas frescasHojas de mentaRalladura de limón80 gr. de azúcar glas
Tarta fria de mango y mascarpone160 gr. de galletas70 gr. de mantequilla500 gr. de nata 180 gr. de queso mascarpone180 gr. de chocolate blanco100 gr. de leche120 gr. de yogur griego12 hojas de gelatina 90 gr. de azúcarUn mango60 gr. de zumo de limón13 gr. de maicena3 cucharadas de agua
Ensalada de atun mango y aguacate250 gr. de lomo de atúnUn mangoUn aguacateZumo de limón2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaUna cucharada de salsa de sojaUna cucharada de aceite de sésamoSemillas de sésamo blancas y negrasCebollino
Filetes de merluza en salsa verde6 filetes de merluza (mejor gruesos) Aceite de oliva 4 dientes de ajo vaso y medio de fumé de pescado (puede hacerse con una pastilla de pescado) Perejil (al gusto) 2 cucharadas de harina.
Kokotxas de merluza en salsa verde16 kokotxas de merluza. 2 cucharadas de perejil picado. 2 dientes de ajo picados. 1/2 vaso de aceite de oliva. Sal. Fumet de pescado. Pimienta.
Muslos de pavo a la pimienta verde1 vasito de coñac. 150 gramos de baicon, en lonchas. 30 gramos de mantequilla. 125 ccs de nata líquida. 2 pavo, los muslos. 10 gramos de pimienta verde en grano. 1 pizca de sal.
Pescadilla en salsa verde con cebollino1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesas. Cebollino. 5 dientes de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Sal. 2 cayenas ( opcional).
Merluza en salsa verde thermomix y tradicional800 gr de lomos de merluza. 200 gr de almejas. 200 gr de gambas peladas. 250 gr de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 gr de aceite. 100 ml de vino blanco. 1 cucharada de harina. 100 ml de agua o de caldo de pescado. 1 pastilla y media de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. Pimienta. Una ramita de perejil.
Merluza con patatas en salsa verde2 trozos de merluza por persona. 200 g. de almejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3 o 4 patatas medianas. 1 vaso de vino blanco. Caldo de pescado. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
Merluza con almejas en salsa verde2 rodajas o lomos de merluza. 500 gr. de almejas. 1 cebolla. 3 ajos. Perejil. 150 ml. de vino blanco. 400 ml. de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. El zumo de medio limón. 1 cucharada de harina.
Mango con gorgonza y cebolla caramelizada2 mangos. 4 rodajas de queso gorgonzola. 1 cebolla. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de azúcar.
Guiso de pollo con mango1 pollo entero, sin pellejo, cortado en 8 piezas. 1 cucharada de sal. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de azúcar moreno. 1 cebolla picada. 2 limones pelados, sin semillas, cortados en pedazos chiquitos. 3 dientes de ajo picados. 2 pimentones rojos cortados en trozos. 2 mangos grandes pelados y cortados en trozos. 1/4 cucharita de ají picante.
Rape con salsa de mango4 colas de rape 1 mango 1 cebolla 2 dientes ajo 150 ml nata líquida 1 cucharadita pimienta negra 4 clavos 1 cucharadita curry aceite sal
Zumo de mango papaya y tomateun mango bien coloradito una papaya bien amarillita un tomate rojo azucar cubitos de hielo
Magdalenas con glaseado de mango3 huevos Medio sobre de levadura química 200 gr. de harina de repostería 100 ml. de aceite de oliva suave 225 gr. de azúcar blanco 50 ml. de leche entera 3 mangos 50 gr. de mantequilla 2 limones
Helado con mango y nata montada300 gr. de mango fresco 125 ml. de nata líquida Zumo de medio limón Una pizca de sal 50 gr. de azúcar 15 gr. de miel de flores Nata montada
Cheesecake con mermelada de mango150 gr. de galletas de vainilla 70 gr. de mantequilla 200 ml. de nata 1 lámina de gelatina 600 gr. de queso crema 480 gr. de leche condensada 1 taza de mermelada de mango 1 mango
Zumo de mango naranja y zanahoria3 naranjas 1 mango Azúcar 4 zanahorias
Batido de mango a la menta2 mangosUnas hojas de menta fresca2 yogures griegos1 cucharada de fructosa200 ml. de agua