Chutney de pimiento rojo3 pimientos rojos grandes. 2 cebollas medianas. 2 tomates maduros. 250 gr. de azúcar moreno. 250 cc. de vinagre de vino tinto. Pasas de Corinto. 2 cucharaditas de café de sal. 1 cucharadita de pimienta de Cayena. 1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida. 1/2 cucharadita de café de pectina. Pimienta negra y blanca en grano.
Pimiento relleno de cuscus6 pimientos 75 gr. de queso fetta1 cucharada de aceite de girasolUn cuarto de cucharadita de pimienta negra1 calabacín pequeñoMedia cucharadita de salUna cucharadita de orégano2 dientes de ajo1 tomateUna cucharada de zumo de limón400 gr. de garbanzos cocidos, opcionalmente2 tazas de cuscús cocido
Pimiento relleno de cuscus y pasasDos pimientos rojo y amarilloPimienta1 puerroSal1 calabacínCuscúsAceite de oliva virgen extra2 dientes de ajo1 puñaditos de pasas sin semillas
Burritos con tofu zanahoria y pimiento50 gr. de tofuHojas frescas de cilantro2 tortillas de maíz2 cucharadas de mayonesa1 zanahoria1 cebolla rojaSalsa para burritosMedio pimiento verdeMedio pimiento amarilloMedio pepinoMantequilla
Salmon a la parrilla con esparragos y pimiento700 gr. de salmón frescoSalPimienta400 gr. de espárragosMedio pimientoAceite de olivaAlbahaca frescaUn poco de vinagre balsámico1 limón
Tortilla de patata con pimiento rojo4 patatas Aceite de oliva4 huevosSalUna cebollaUn pimiento rojo
Espaguetis con berenjena pimiento y tomate400 gr. de espaguetisUn pimiento3 dientes de ajoUna cucharada de tomate concentradoAceite de olivaUna guindilla cayenaOrégano2 chalotasUna berenjenaSalPerejilTomillo
Judias pintas con chorizo600 g de judías 1 oreja de cerdo limpia 150 g de chorizo 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 cabeza de ajos 1 trozo de codillo de jamón 1 cebolla Harina y pimentón dulce 1 taza salsa de tomate Aceite de oliva y sal
Lentejas estofadas con chorizo1 "vaso de agua" de lentejas. 4 trocitos de chorizo curado. 2 zanahorias. 1 trocito pequeño de tocino salado. 2 ajos. 1 cebolla. 2 hojitas de laurel. Sal. 1 trozo de jamón serrano o punta de jamón. Pizca de pimentón dulce.
Huevos con chorizo y patatas4 huevos. 4 o 5 patatas. Sal. 1 chorizo.
Patatas con chorizo y jamon4 patatas un trozo de chorizo para cocinar jamón en trocitos 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite sal 4 huevos cocidos perejil
Garbanzos fritos con chorizo1 kg de garbanzos 1 hoja de laurel Aceite Salsa de tomate Chorizo Jamón
Espagueti con jamon y chorizo1 paquete de espagueti Salsa de tomate 3 lonchas de queso para fundir 2 lonchas de jamón serrano 5 de bacon Un trozo de chorizo fresco Aceite Sal
Croquetas de patata y chorizo-Puré de patata -Chorizo -Huevo -Harina -Pan rallado
Alubias blancas con chorizoAceite 1/2 kilo de alubias blancas cocidas Laurel 200 gr. de chorizo ibérico 1 patata Una pastila de caldo de pollo 4 ajos
Sarten de huevos fritos con chorizo3 patatas3 huevos150 gr. de chorizoAceite de oliva virgen extraPerejilSalTomate fritoPimiento, opcionalmente
Pasta con chorizo y tomate casero400 gr. de macarronesUna cebolla150 gr. de chorizo2 dientes de ajo400 gr. de tomate trituradoPerejil frescoAceite de oliva
Coulis de pimiento rojo thermomix1 cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 pimiento rojo grande (o verde). 1 pastilla de caldo de pollo. 1 cubilete de agua. 1 cucharadita de azúcar. ½ cucharadita de sal. Pimienta (3 vueltas del molinillo). 1 cucharadita de maizena.
Sofrito tradicional de tomate y pimiento1 cebolla. 1 ajo. Aceite de oliva. Sal. 1 pimiento. 1 tomate.
Zumo de pera pimiento y apio1 pera 1 pimiento rojo 1 rama de apio Hielo