Ensalada de pina1 piña 1 lechuga iceberg 4 barritas de marisco 1 limón quisquillas hervias salsa rosa pimienta negra sal
Tarta de pinaPARA EL FONDO DEL MOLDE Una lata de Piña 100 gr de azúcar y unas gotas de limón Hacer un caramelo con el azúcar y las gota de limón Colocar las rodajas de piña en el fondo PARA EL BIZCOCHO Ingredientes para el bizcocho: - 4 huevos enteros. - 120 gr. de azúcar. - 120 gr. de harina. - 100 gr. de mantequilla
Pina con crema2 piñas tropicales pequeñas 1/2 litro de leche 6 yemas de huevo 150 gr. de azucar 2 cucharadas de fecula de maiz 1 ramita de canela.
Ternera a la pina600 g de babilla de ternera, en un solo trozo 40 cl de vino blanco 125 g de nata 50 g de mantequilla 5 cl de coñac 400 g de piña natural Sal y pimienta
Pina de quesosIngredientes: 2 cucharadas de brandy 50 g.de nata liquida el zumo de un limón 1 diente de ajo Pimienta y un pellizco de cayena 300 gr.de queso semicurado 250 gr.de queso azul 125 gr.de queso Emmental 125 gr.de queso Philadelphia 125 gr.de requesón Para adornar: El penacho de una piña pequeña pimentón dulce aceitunas rellenas de pimiento
Bizcocho de pina300 g. de harina de trigo 200 g. de azúcar blanquilla 50 g. de mantequilla. 1 Yogurt natural o de piña de 125 g. 1 sobre de levadura química tipo Royal 4 huevos grandes La ralladura de un limón o naranja Caramelo: 5 cucharadas de azúcar granulada blanca y un poco de agua o lo compramos hecho. 1 lata de piña mediana en almíbar 2 cucharadas de esencia de vainilla
Torta volteada de pina80 gr. de mantequillaUna lata de piña en almíbar6 cucharadas de azúcar2 tazas de harina de reposteríaUna taza de azúcar morenoUna cucharada de levadura en polvo3 cucharadas de aceiteUna taza de zumo de piña3 huevosUna cucharadita de vainilla
Sorbete de pina colada500 gr. de rodajas de piña en almíbar250 ml. de leche de coco300 gr. del almíbar de la piña
Batido de pina y papayaMedia piñaMedia papaya2 tazas de leche de almendraHielo, opcionalmenteUna cucharada de miel
Helado de pina y mangoMedia piñaUn mangoUn yogur naturalZumo de media lima2 cucharadas de azúcar invertido2 cucharadas de azúcar
Como presentar la pinaUna piña
Langostinos en tempura con pina8 langostinosUn huevo250 gr. de maicena180 gr. de piña frescaUna taza de agua muy fríaAceite de oliva virgen extra
Cerdo agridulce con pinaSalsa agridulce800 gr. de magro de cerdo100 ml. de zumo de piña natural4 rodajas de piña60 ml. de salsa de soja30 ml. de lecheUn huevoUn diente de ajoSalPimienta40 gr. de harina de trigo8 gr. de levadura en polvo40 gr. de harina de maíz75 gr. de aceite de girasol
Batido de fresa y platano1 platano. 10 fresas. 1/2 litro de leche. 1 cucharada de azucar.
Salsa de fresa y champinonesUn bote de salsa de fresa media pastilla de caldo de carne salsa inglesa "Lea & Perrins" lata de champiñones laminados con el agua de la conserva
Helado de fresa dukan3 yogures edulcorados sabor fresa. 2 huevos. Edulcorante líquido al gusto.
Cupcakes de vainilla y fresa-Para los cupcakes 230 gr de harina 200 gr de azúcar 140 gr de margarina vegetal 2 huevos 1/2 vaina de vainilla 1 cucharada de esencia de vainilla 150 ml de leche Una pizca de sal 1 cucharadita y ½ de levadura -Para el frosting 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 7 o 8 fresas (yo tenía en el congelador) 300 gr de azúcar glass
Batido de banana y fresa30 gr. de azúcar 200 ml. de leche entera 1 naranja 125 gr. de fresas 1 plátano maduro y grande
Vasitos de yogur helado de fresaMedio kilo de fresas100 gr. de azúcarMermelada de fresa500 gr. de yogur natural
Tarta de queso y gelatina de fresaUn sobre de gelatina de fresa200 gr. de fresas360 ml. de agua hirviendo200 ml. de nata líquida15 galletas integrales2 cucharaditas de zumo de limón60 gr. de azúcar glasMedia cucharadita de aroma de vainilla225 gr. de queso crema tipo Philadelphia75 gr. de mantequilla