Magdalenas rellenas de mermelada4 huevos150 gr. de mermelada300 gr. de harina1 sobre de levadura en polvo200 gr. de azúcar250 ml. de aceite de oliva
Galletas rellenas de mermelada220 gr. de mantequilla350 gr. de harina125 gr. de azúcarUna tacita de mermelada de fresaUna cucharada de zumo de limónUna clara de huevoUna pizca de sal
Donas rellenas de mermelada2 huevos 2 cucharadas de sal 1 taza de mermelada de frambuesa Un cuarto de taza de azúcar 2 tazas y media de harina Media taza de agua 3 tazas de aceite de oliva 2 cucharadas de levadura en polvo 2 cucharadas de mantequilla Media cucharada de nuez moscada
Pechugas de pollo empanadas con sesamo2 pechugas de pollo en filetes. 2 limones. Ajo en polvo. Orégano. Pimienta ( opcional, si es para niños no poner). Hierbas provenzales. Perejil. Sal. 2 gotitas de vinagre. Pan rallado. 2 huevos. Semillas de sésamo tostado.
Empanadas de pastel de carne500 gr. de masa de hojaldre Orégano Nuez Moscada Laurel 200 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de tomate triturado 200 gr. de carne picada de cerdo Sal Pimienta 1 huevo 1 copa de nata líquida 75 gr. de pasas, opcional 1 pimiento morrón de lata, opcional 1 copa de vino de Jerez seco
Donas rellenas de mermelada de frambuesa425 gr. de harina de fuerza 105 gr. de azúcar 10 gr. de levadura en polvo 1 cucharadita de canela en polvo Una pizca de sal 105 gr. de mantequilla 2 huevos La ralladura de una naranja 175 ml. de leche entera Mermelada de Frambuesa
Galletas de mantequilla rellenas de mermelada300 gr. de mantequilla2 tazas de harinaTres cuartos de taza de azúcarUn cuarto de cucharadita de salUna cucharada y media de extracto de vainilla1 huevoDos tercios de taza de azúcar glas4 cucharadas de mermelada85 gr. de queso crema, opcionalmente
Berenjenas rellenas1 kg. de berenjenas grandes. 3/4 kg. de carne picada vacuna. 1/2 barra de pan. 1 Taza de leche. 2 huevos. Ajo. Perejil. Orégano. Sal. Pan rallado.
Cebollas rellenas4 cebollas. 125 gr. de carne picada. 125 gr. de jamón serrano. Perejil picado. 2 dientes de ajo. 2 huevos. Pan rallado. 1/2 l. de caldo de carne. Aceite de oliva. Pimienta y sal.
Papas rellenas6 papas medianas parejas. 2 cucharadas al ras de maicena. 1 cucharada de perejil picado. 1 huevo. 1 cebolla chica. 100 grs. de paleta cocida o panceta ahumada.. Sal, pimienta, aceite cantidad necesaria. Salsa: 1 cebolla. 1 ají chico. 1 lata de tomates. 2 tazas de caldo de gallina (400cm3). Aceite cantidad necesaria. Sal, orégano. 1 lata de arvejas.
Verduras rellenas8 tomates (jitomates). 8 calabacitas. 8 pequeñas cebollas. Perejil. Ajo. 1 cebolla morada. 500 gr de carne molida. Sal y pimienta.
Milanesas rellenas6 milanesas grandes de bola de lomo bien finitas 100 gr. de jamón cocido picado 100 gr. de queso fresco en trocitos 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo 2 huevos batidos Pan rallado para rebozar Harina, cantidad necesaria Aceite para freir Sal Pimienta
Sardinas rellenas10 sardinas fileteadas. 30 gr. de uvas pasas. 30 gr. de piñones bien picados. 75 gr. de pan rallado. 6 filetes de anchoa en aceite de oliva. Perejil picado (2 cucharaditas). Azúcar (1 cucharadita). Aceite de oliva virgen extrah. Hojas de laurel. 1 limón. Sal y pimienta.
Porras rellenas1 taza de leche. 1 taza de agua. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de mantequilla. 2 tazas de harina. Aceite. Azucar. Chocolate, Crema o Dulce de Leche para el relleno.
Baguettes rellenas2 baguette para hornear. 240 gr. de bacon en cintas. 1 lata de atún. Queso para untar. 200 gr de queso rallado mozzarella. Un poco de mantequilla para dorar el bacon.
Patatas rellenas3 patatasAceite de oliva200 gr. de carne picada, mitad cerdo, mitad terneraSalPimientaOrégano3 tiras de bacon200 ml. de leche200 gr. de queso rallado20 gr. de harina4 cucharadas de salsa de tomate
Donas rellenas2 tazas y media de harinaDos tercios de taza de leche tibiaUn cuarto de taza de azúcar2 yemas de huevo2 cucharaditas y cuarto de levadura en polvoUn cuarto de cucharadita de extracto de vainilla4 cucharadas de mantequilla derretidaUn tercio de taza de azúcar glasUn cuarto de cucharadita de salUn tercio de taza de mermelada
Berenjenas rellenas vegetales4 berenjenas. 3 cebollas picadas finas. Aceite de oliva. 150 gr. de champiñones picados. 100 gr. de miga de pan desmenuzada. Perejil picado. Salsa de tomate. Sal.
Patatas rellenas serranas4 patatas medianas. Jamón serrano en tiras finas. Queso (el que nos guste). Queso rayado para gratinar. 1 hoja de laurel. Sal.
Cebollitas rellenas caseras10 cebollas pequeñas. 2 o 3 dientes de ajo. 600 gr de carne picada de cerdo. Pan rallado y perejil. 2 huevos. Sal y pimienta. Unas hojas de laurel. Aceite. Un buen vaso de vino de Montilla.