EmpedratUn bote de judías. 200 gr. de bacalao desalado cortado a trozos. Un huevo duro. Aceitunas negras. Una cebolla. Un pimiento verde italiano. 3 tomates maduros. Sal. Aceite. Vinagre.
Empedrat de lentejas200 gr Lentejas cocidas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 cebolla. 1 tomate. Olivas negras. Aceite oliva virgen. Vinagre de módena.
Empedrat ensalada de judias blancas500 gr. de judías blancas cocidas300 gr. de pimiento verde300 gr. de pimiento rojo4 tomates4 huevosUna cebolla100 gr. de aceitunas negras100 ml. de aceite de oliva virgen extra300 gr. de bacalao en salazón40 ml. de vinagre blanco
