Endivia braseada con tomatesTres o cuatro endibias. Una cebolla mediana. Dos cucharadas de aceite de oliva. 80 gr de panceta cortada en daditos. Una taza de caldo de carne. Tres o cuatro tomates de pera pelados cortados en daditos. Sal y pimienta recién molida.
Salmon con colchon de rucula y endivia3 atados de rúcula 200gr de salmón fresco 2 endivias 1 jugo de limón Un chorro de aceite de oliva Albahaca, perejil, ciboulette cantidad necesaria
