Enrollado con crema de naranja15 huevosUna pizca de aceite255 gr. de azúcarRalladura de tres naranjas425 ml. de zumo de naranja40 gr. de harina130 gr. de mantequilla30 gr. de maizena2 hojas de gelatina
Enrollado de naranja2 huevos1 cucharada de edulcorante2 claras de huevo1 cucharadita de canela1 naranja100 gr. de harinaNata montada
Pollo enrolladoMedio kilo de filete de pechugas de pollo Una cebolla blanca pequeña Un tallo de apio Dos dientes de ajo Un ají cubanela pequeño (pimiento cubanela) Media taza de mayonesa Media taza de albahaca fresca picadita Dos cucharaditas de jugo de limón Una pizca de sal Media cucharadita de ajo Dos paltas (aguacates) pequeños cortados en rebanadas Cuatro matas de lechuga repollada cortada en tiritas Una taza de semillas de cajuil (semillas de marañón tostadas) Un paquete de tortillas mejicanas suaves
Enrollado de nata4 huevos70 gr. de harina70 gr. de azúcarNata para montarUna pizca de sal
Enrollado de calabaza y nata3 huevos100 gr. de nueces200 gr. de azúcar2 cucharaditas de canela molida140 gr. de puré de calabaza1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de zumo de limónMedia cucharadita de sal90 gr. de harina1 cucharadita de jengibre molidoNata montadaAzúcar glas
Enrollado de salmon y quesoUn huevo80 gr. de salmón marinado50 ml. de leche75 gr. de queso Philadelphia30 gr. de maicenaUna cucharadita de perejil picadoSalUna pizca de aceite
Pan dulce enrollado de cocoUn kg. de harina50 cc. de leche de coco50 gr. de levadura de cerveza2 huevos85 gr. de mantequillaRalladura de un limónUna cucharadita de esencia de vainillaSal160 gr. de azúcarCoco rallado
Enrollado de nata y mermelada4 huevos100 gr. de harina100 gr. de azúcar6 gr. de levadura en polvoUna pizca de salNata montadaMermelada al gustoChocolate
Enrollado de vainilla y chocolate600 gr. de mantequilla195 gr. de azúcar4 huevos65 gr. de harina2 cucharaditas de extracto de vainilla5 cucharadas de cacao Un poco de salUna cucharadita de levadura en polvoUna cucharada de café120 gr. de chocolate negro
Enrollado de jamon zanahoria y queso3 patatas 6 lonchas de queso2 zanahoriasMedia cebollaMedia taza de queso rallado6 lonchas de jamón cocido2 huevos6 lonchas de queso
Enrollado de pollo al microondas1 kilo de pechuga de pollo triturada. 200 gr de lonchas de queso cremoso. 200 gr de jamón york. 200 gr de jamón serrano. Un puñado de pistachos (o pasas o cualquier fruto seco). Latita de nata. Nuez moscada y pimienta.
Enrollado con mousse de cafe3 huevos1 cucharada de miel100 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal60 gr. de harina1 cucharada de esencia de vainilla200 ml. de nata3 cucharadas de café en polvo instantáneoUna pizca de mantequilla
Crema de naranja2 tazas de jugo de Naranjas Ché. 1 lata de leche condensada. 1 taza de hielo. 1 cucharadita de cáscara de Naranjas Ché (rallada).* * Nota: La piel de los cítricos puede contener sustancias tóxicas si no están cultivadas con el sistema de agricultura ecológica, por lo que se recomienda utilizar peladuras de naranjas cultivadas de esta forma, como las que le ofrece Naranjas Ché.
Crema de manzana y naranja1/2 kg. manzanas reinetas. 1 naranja. 1 cucharada sopera de miel. Menta fresca. 1 clara de huevo. Nata líquida.
Crema naranja con gambas1/2 kg de calabaza 2 puerros 3 zanahorias 4 patatas medianas 1 ajo 1/2 litro de leche 2 quesitos aceite sal pimienta 1 hoja de laurel 1/2 cayena hierbabuena(opcional) 200gr de gambas
Panna cotta con crema de naranja400 ml. de nata75 gr. de azúcar100 ml. de leche10 hojas de gelatina neutraUna cucharadita de vainilla400 ml. de zumo de naranja natural50 ml. de zumo de limónUna naranja, opcionalmenteHojas de menta o hierbabena, opcionalmente
Crema de puerros con naranja30 gramos de mantequilla. 1/2 kilo de puerros. Un cuarto kilo de patatas. 2 zanahorias. 1 litro de caldo de verduras. 300 ml. de nata líquida. 100 ml. de nata para montar. La ralladura de la corteza de una naranja. Pimienta negra molida. Sal. 1 chorreón de Cointreau.
Crema de apio a la naranja400 gramos de apio fresco. 1/2 litro de caldo de ave 100 gramos de patata un vaso de zumo de naranja 2 cucharaditas de jerez seco aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta blanca molida unas ramitas de cebollino picado.
Crema de chocolate con naranja250 g de chocolate 1/2 Naranja Ché 2 nueces de mantequilla 200 g de azúcar 100 g de nata 1 vasito de licor de naranja
Pastel con crema de naranja220 gr. de harinaUn sobre de levadura240 gr. de azúcar3 naranjas180 ml. de aceite de girasol4 huevos