Coleslaw ensalada de col americanaMedia col blanca2 zanahorias2 cucharas de mayonesaMedia manzana2 cucharadas de mayonesa4 cucharadas de nataVinagre2 cucharaditas de mostaza de Dijon75 gr. de cebolla
Ensalada de col con salsa americana(un cup es 250 ml.) 1/3 de cup azúcar, 1/2 cucharadita de sal, Una pizca de pimienta, 1/4 de cup de leche, 1/2 de cup de mayonesa, 1/4 de cup de leche con 1/2 cucharadita de zumo de limón, 1 1/2 cucharada de vinagre blanco, 2 1/2 cucharadas de zumo de limón. 1 col tierna cortada en juliana muy fina
Rape con salsa americana1/2 kg de rape 1 cebolla pequeña 2 cuchardas de Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofritos 1 cucharada de Crema completa de marisco Gallina Blanca 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 1/2 dl. de vino blanco pimienta y aceite
Tarta de queso americana500 gr de queso cremoso. 200 gr de azúcar glass. 2 cucharadas de harina. 2 cucharadas de ralladura de naranja. 1 cuharadita de ralladura de limón. 1 cucharadita de estracto de vainilla. 3 huevos y una yema. 3 cucharadas de nata. 5 cucharadas de mermelada de naranja para decorar. Para la base de pasta quebrada: 225 g de harina. 180 gr de mantequilla. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de agua helada. 1 yema de huevo.
Crema de marisco o salsa americana200 gramos de cáscaras de gambas o langostinos crudos. 100 gramos de zanahoria. 100 gramos de cebolla. 2 puerros. 20 gramos de arroz. 1 tomate maduro. 1 vaso de coñac. 1 litro de caldo de pescado (fumet).
Berenjenas rellenas de salsa americana2 berenjenas grandes. 200 gramos de gambas. 100 gramos de carne de cangrejo. 1 cebolla grande. 1 puerro. 1 copa de coñac. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de salsa de tomate. 1 vaso de caldo de pescado. ajo. tomillo. salsa perrins. salsa tabasco. aceite. queso rallado.
Tarta de manzana americana american apple pie235 gr. de mantequilla fría1.300 gr. de manzanasUna cucharadita de salUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de anta100 gr. de azúcar310 gr. de harina60 ml. de agua heladaUna cucharadita de canela molidaUna yema de huevo
Strawberry pie tarta de fresas americana1 masa de hojaldre 120 ml. de nata montada 600 gr. de fresas 180 ml. de agua 200 gr. de azúcar 3 cucharadas de maicena Una pizca de mantequilla
Volovanes rellenos de salmon y salsa americana24 volovanesSalmón ahumadoCabezas de gambas o langostinosMedia naranja2 ajos2,5 litros de caldo de pescadoUn poco de perejil100 gr. de salsa de tomate100 gr. de cebolla50 ml. de vino blanco100 gr. de zanahoria50 gr. de vermú blanco100 gr. de apio50 ml. de brandy100 gr. de tomate50 ml. de aceite de oliva25 gr. de mantequillaMedia guindilla picante
Ensalada andaluza2 tomates. 1 cebolla. 4 pimientos rojos asados. 1 diente de ajo. 2 huevos. 1 lomo de bacalao desalado. 1 cucharada de alcaparras. Para la vinagreta: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharilla de zumo de limón. sal y pimienta.
Ensalada ilustradaLechuga. Tomate. Cebolleta. Pimiento verde crudo. Olivas negras. Huevo cocido. Ventresca de atún. Aceite. Vinagre. Sal.
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada navidena1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga
Ensalada templada1 bolsa de lechugas variadas 2 cebolletas pequeñas 250 gr. de setas variadas 24 gambas grandes 100 gr. de jamón serrano sal, pimienta blanca, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen.
Ensalada caribena6 tomates redondos. Albahaca bien picada (Algunas hojas). Aderezo: Jugo de limón. 3 cucharadas de aceite de maíz. Sal marina y jengibre en polvo, a gusto. 1 cucharada de mostaza.
Ensalada multicolorNaranjas. Tomates. Lechuga. Apio cortado en juliana. Queso Port Salut o Fontina, en dados. Aceitunas negras y verdes. Aderezo Vinagre , Mayonesa vegetal y hierbas a gusto.
Ensalada marouli1 lechuga. 3 tomates cortados en trozos. 1 pepinillo. 200 gr. de feta (queso blanco). Vinagreta con aceite de oliva. 1 cuch. sopera perejil picado. 1 cucharadita de mejorana. 20 aceitunas negras.
Ensalada amarillaLechuga icebeg. maíz. atún. nueces. soja. zanahoria. 1 manzana. cebolla. queso edam.
Ensalada adrianaPara la ensalada: Lechuga (si es posible la trocadero). 6 rebanadas de pan tostado. Piñones. Pechuga de pollo fileteada o langostinos cocidos (dos versiones). Para la salsa: 1 huevo. 250 ml. de aceite. Zumo de 1 limón grande. 1 ajo. Media cucharada de salsa worcestershire (salsa perrings). Media cucharada de mostaza. Sal. Pimienta. Orégano. Albahaca. 100 g de queso rallado en polvo (parmesano, o parecido).
Ensalada leuripidesBrócoli. Lechuga. 1 lata de champiñón. Queso fresco.