Ensalada de manzana y pina4 manzanas golden 200 g de piña natural 125 g de queso fresco 2 endibias zumo de un limón aceite sal
Ensalada de camarones y pina1 tasa de camarones hervidos y sazonados, 1 taza de piña en cuadritos, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 taza de salsa francesa, 1/8 cucharadita de polvo de pimentón, Hojas de lechuga.
Pina rellena de ensalada de frutas1 piña natural4 fresas1 ciruela2 naranjasUn trozo de melón1 mango1 manzana1 kiwi45 gr. de azúcar10 ml. de ron, opcionalmente
Ensalada de pina pepino y limaUna piña500 gr. de rúculaUna lima2 pepinos3 cucharadas de mostazaUn chorrito de aceite de oliva3 cucharadas de miel
Arroz con carne y frutos secos600 g de arroz 250 g de carne picada 2 cucharadas (soperas) de piñones 2 cucharadas (soperas) de almendra pelada,2 cucharadas (soperas) de pistachos 1 cucharada (de postre)de canela 1 cucharada (de café) nuez moscada aceite de oliva pimienta negra y sal.
Ensalada de cogollos con vinagreta de frutos secos4 cogollos de tudela. 100 gramos de jamón serrano. 50 gramos de cacahuetes. 50 gramos de pistachos pelados. Para la vinagreta: 3 cucharadas de perejil. 3 cucharadas de vinagre (preferiblemente de manzana). 9 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
Arroz con langostinos microondas12 langostinos con cabeza. 2 cebollas. 2 pimientos. 1 lata de arvejas. 3 dientes de ajo. 1 lata de puré de tomates. 500g de arroz aproximadamente. Aceite. Sal y pimienta a gusto.
Arroz caldoso con langostinos250 gr. langostinos, 150 arroz tipo bomba, medio puerro, 2 hojas de laurel, ½ kgr. tomates muy maduros, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cebolla grande, 3-4 dientes de ajo, 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen, un ramillete de perejil, unas hebras de azafrán, sal, pimienta molida
Ensalada de frutos secos y yogourt de coco1/2 lechuga icebert. 100 gramos de uvas pasas. 100 gramos de nueces peladas. 100 gramos de anacfardos. 4 yogures sabor a coco.
Arroz con marisco pina y verduras1 taza de arrozSalPimienta1 taza de piña cortada en dadosSalsa picante, opcionalmenteUn cuarto de taza de cebollinos Cilantro2 dientes de ajoAceite de oliva1 cebollaUna pastilla de consomé de pollo1 pimiento verde o rojo750 gr. de camarones pelados100 gr. de mejillones cocidos
Ensalada de cebolla dulce de fuentes pina y atunUna cebolla dulce de Fuentes de unos 250 gramos. No vale otro tipo de cebolla porque se llevaría todo el sabor de la ensalada y esta le aporta ese toque de sutileza. Una lata de piña en su jugo. Con unas cuatro rodajitas no sobra para la preparación. Una lata de atún en escabeche de unos 250 gramos también. Aliño: Un buen aceite de la variedad empeltre, vinagre aceto-balsámico de modena y sal.
Arroz con leche y pina a la planchaPara el arroz con leche: 125g de arroz 80g de mantequilla 1 palo de canela 1 litro y medio de leche 70g de azúcar La corteza de un limón Azúcar moreno Canela en polvo Para la piña a la plancha: 150g piña natural 1 cucharadita de mantequilla una gotas de lima una cucharada de zumo de pomelo Unos granos de pimienta verde Hierbabuena fresca
Pollo agridulce con pina pimientos rojos y arroz500 gr. de pechuga de pollo Media cucharadita de jengibre en polvo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de azúcar moreno Una taza de pimiento rojo ya cortado 1 taza de zanahorias en juliana, opcional 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de maicena 1 diente de ajo 230 gr. de piña enlatada Un cuarto de taza de salsa de soja Medio vaso de arroz
Ensalada de arroz2 tazas de arroz integral cocido. 2 tazas y media de agua. 1 trozo de cebolla. Laurel. Rodajas de huevo duro, aceitunas verdes, y negras. Jugo de limón, Aceite, cantidad necesaria, Sal y Ajo picado a gusto.
Ensalada de arroz y verduras400 gr. de arroz de gran largoUn pimiento rojoUna zanahoriaMedia cebollaTomates cherryPerejilHojas de albahacaSalPimientaAceite de oliva virgen extraVinagre de Módena, opcional
Ensalada de arroz y eloteArroz cocido. Atún en agua. Aceitunas negras. Granos de elote. Tomate cortado en trocito. Cebolla picada. Sal pimienta. Ajo en polvo.
Ensalada de arroz y surimi250 Gr. de arroz de grano largo. 30 bastoncitos de surimi. 4 cucharas de mayonesa. 1 de mostaza de Dijon. 2 tomates (jitomates). Un pepino. 2 cucharas de perejil picado.
Ensalada de arroz y camarones250 Gr. de arroz. 300 Gr. de camarones grandes. 1/2 piña fresca en rebanadas. 2 aguacates. 2 limones. 1 yogurt.
Ensalada de arroz y bonito1 taza de arroz. 1 lata de bonito ortiz. 200 gr. de tomates cherry. 50 gr. de guisantes cocidos. 1 puñado de brotes de soja. 50 gr. de aceitunas negras sin hueso. Aceite de oliva virgen. Vinagre de módena. Sal.
Ensalada de arroz y naranjas2 Naranjas Ché. 400 grs. de arroz. El zumo de 1 limón. 1 rama de perejil. Aceite extra virgen de oliva. Pimienta. Sal.