Ensalada de tomate con cebolla2 tomates grandes y rojos. Un cuarto de cebolla. Orégano. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada de sandia queso feta y cebolla350 gr. de sandía90 gr. de queso fetaHojas de mentaMedia cebolla rojaAceite de oliva virgen extraPimienta negraSalRalladura de limón, opcionalmente
Ensalada de cebolla y apio con vinagreta2 cebollas. Apio blanquito. Agua y sal. Para la vinagreta Sal aceite vinagre orégano.
Ensalada de bonito con cebolla dulcecebolla dulce de fuentes bonito en escabeche tomate anchoas en aceite aceitunas negras de aragón sal aceite virgen extra vinagre de vino o balsámico
Ensalada de judias blancas y cebolla roja300 gr. de judías blancas Vinagre de vino tinto1 cebolla rojaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra recién molida
Ensalada de judias verdes patata tomate y cebolla500 gr. de judías verdes6 tomates cherry3 patatas2 huevos cocidosUna cucharada de ajo en polvoUna cebolla rojaAceite de olivaSalPimientaVinagrePerejil
Naranja en ensalada150 gr de germen de soya. 10 rabanitos. 2 naranjas. 1/2 pepino. 1/2 pimiento. 1 huevo duro. 10 aceitunas negras. 1/4 de cebolla morada. 1 cucharita de mostaza de Dijon. 2 cucharas de vinagre. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Ensalada de datiles y naranjaVarias hojas de lechuga fresca (en pequeños trozos) Dátiles 4 naranjas en trozos
Ensalada de aguacate y naranjaUnas hojas de escarola. 2 aguacates. 2 naranjas. ½ granada. Canónigos o berros. Aliño: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen. 1 cucharada de mostaza. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de vinagre de vino. 1 cucharadita de salsa perrins. ½ diente de ajo. Sal.
Ensalada de salmon naranja y mielLechugaUna naranja Aceite de olivaSalmónMielVinagre de MódenaPimientaSalMostazaTomateCebollaQueso fresco
Ensalada de garbanzos con naranja250 gramos de garbanzos cocidos, media cebolla pequeña, 1 naranja, un puñado de perejil, 1 cucharada de mostaza dijon, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto
Ensalada de bacalao con naranja2 lomos de bacalao desalado 2 Naranjas Ché 2 huevos 125 gr. de canónigos Vinagre Aceite de oliva Sal 1 cucharadita de pimentón
Ensalada de bacalao con lentejas y naranja400 gr. Bacalao 200 gr. Lenteja 1 ud. Tomate 1 ud. Aguacate 1 ud. Naranja 4 hoja albahaca Lechuga variada Aceite de oliva Vinagre Sal y pimienta
Ensalada de cebolla dulce de fuentes pina y atunUna cebolla dulce de Fuentes de unos 250 gramos. No vale otro tipo de cebolla porque se llevaría todo el sabor de la ensalada y esta le aporta ese toque de sutileza. Una lata de piña en su jugo. Con unas cuatro rodajitas no sobra para la preparación. Una lata de atún en escabeche de unos 250 gramos también. Aliño: Un buen aceite de la variedad empeltre, vinagre aceto-balsámico de modena y sal.
Panqueques de cebolla3 patatas grandes3 huevosUna cebollaUna cucharada y media de harinaSalPimientaUna pizca de aceite de oliva
Cebolla caramelizada3 cebollas dulces4 cucharadas y media de azúcar blancoAceite de olivaVinagre de Módena, opcionalmenteUna pizca de sal
Tarta de cebolla- 1 lámina de masa de hojaldre congelada - 2 cebollas medianas - 1 brick pequeño de nata líquida - 2 cucharadas de harina - 1 pastilla de caldo - queso rallado - mantequilla
Langostinos con cebolla800 gr. de langostinos. 2 cebollas. 1 cabeza de ajos. Granos de pimienta. 2 hojas de laurel. Aceite de oliva. Vino blanco. Sal.
Sopa de cebolla6 cebollas medianas. 1/4 taza de aceite de oliva. 2 cucharas de mantequilla. Hojitas de tomillo. Sal y Pimienta. 1/2 taza de jerez (seco).
Tortilla de cebolla1 kilo de cebollas 2 cucharas de perejil picado 1 diente de ajo Sal 5 huevos Aceite