Ensalada de langostinos y nuecesLechugas de varios tipos. Nueces. Maíz. Langostinos. Zanahorias. Soja germinada. Queso manchego.
Ensalada de langostinos400 gramos de langostinos. 1 puerro grande (o dos pequeños). Un vasito y medio de leche evaporada. 2 cucharadas de aceite oliva. 1 cucharada de vinagre. 50 gr de nueces. 2 tomates. 1/2 vasito de vino blanco. 1 cebolla tierna. Sal. Pimienta.
Ensalada de langostinos tomate y aceitunas20 langostinos hervidos100 gr. de tomateCebollaAceitunas negrasAlbahaca15 ml. de aceite de oliva virgen extraSalPimienta
Ensalada de arroz pina y langostinos4 puñados de arrozUna piña natural200 gr. de langostinosCebollinoCilantro fresco3 troncos de palmito en conservaVinagre de manzanaAceite de oliva virgen extraSalPimientaEl zumo de una lima
Ensalada templada con setas y langostinosLechuga. 250 gr de setas. 12 ó 15 langostinos. Aceite, sal, vinagre. 2 dientes de ajo.
Ensalada de langostinos con endibias½ k de langostino cocidos. 3 endibias. 1 lechuga. Canónigos. Aceite de oliva virgen. 1 cucharada de vinagre de jerez. 1 cucharada de mayonesa. 1 pimiento del piquillo muy finamente cortado. 1 cebolleta. Cebollino picado. Sal.
Ensalada de nueces y manzana2 clases de lechuga. 1 manzana. 10 nueces. 2 huevos duros. 1 lata de atún. 4 tomates cherrí. Maíz.
Ensalada de col y nueces4 zanahorias ¼ de col blanca 100 g de nueces 2 tallos de apio 1 pimiento rojo 50 g de guisantes frescos 3 cebolletas perejil mostaza vinagre de módena aceite ajo
Ensalada de espinacas manzana y nueces250 gr. de espinacas babyUn puñado de pasas2 manzanasUn puñado de nueces2 cucharaditas de zumo de limón2 cucharadas de vinagre de Jerez5 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSalPimientaUna cucharadita de miel, opcionalmenteQueso feta, opcionalmente
Ensalada de rucula con pera y nueces150 gr. de rúculaUna peraAceite de oliva virgen extraSal8 nuecesVinagreNaranja, opcionalmente
Ensalada de queso manzana y nuecesLechugas variadasAceite12 nueces peladasUna manzanaUn puñadito de pasas50 gr. de quesoSalVinagre de Módena
Ensalada de endivias nueces y parmesano4 endivias grandes. 1 cebolla morada chica. 150 Gr. de nuez picada. 250Gr. de queso parmesano rallado. 1 cuchara de aceite balsámico. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta.
Ensalada de espinacas nueces y datiles1 bolsa de espinacas frescas 20 gr. de nueces 4 dátiles Queso parmesano en virutas Vinagre de módena caramelizado Aceite y sal
Ensalada con queso pera y nueces50 gramos de lechugas variadas 80 gramos de queso gorgonzola picante 2 peras 30 gramos de nueces 2 rebanadas de pan 1 limón 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de miel sal y pimienta
Ensalada con fresas queso de cabra y nuecesFresas4 tazas de rúculaQueso de cabraUn cuarto de cebollaNueces pecanas3 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de vinagre balsámicoSal
Ensalada de apio zanahorias nueces y roquefort½ planta de apio 3 zanahorias 50g de nueces 4 cdas de aceite 100g de queso roquefort
Ensalada de espinacas con fresas queso y nueces150 gr. de brotes de espinacasPimienta24 fresasSal80 gr. de nueces100 gr. de queso de cabra200 gr. de vinagre balsámico4 cucharaditas de miel8 cucharadas de aceite de oliva
Ensalada de brotes tiernos queso de cabra y nuecesBrotes de lechuga variados (batavia verde, batavia roja y lollo rosa) Rúcula Brotes de espinaca Rabanitos Nueces Queso de cabra Aliño (1/2 limón, 1/2 cuchararita de mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva)
Langostinos cocidos1 kilo de langostinos Sal gruesa Agua Mayonesa para acompañar
Langostinos fritos12 langostinosSal2 dientes de ajoUn poco de brandy de jerezUn par de ramas de perejilAceite de oliva virgen extraMedia guindilla, opcionalmente