Ensalada navidena1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga
Ensalada navidena vistosa por alexis1/2 kg de papas en dados pequeños y hervidad 1/4 kg de zanahoria en dados pequeños y hervidas un puñado de vainitas picadas y hervidas 1/2 cebolla rebanada 1/2 pimenton grande en julianas finas 1 lata de maiz pequeña 1 lata de guisantes pequeña almendras sin piel al gusto aceitunas rellenas al gusto picadas pepinillos picados al gusto 1 taza de repollo (col) picado en julianas un puñado de pasitas 1 manzana sin piel picada Mayonesa al gusto 1 pechuga desmenuzada(opcional) Sal y pimienta al gusto
Ensalada de frutas antioxidanteMedia papaya 2 cucharadas de aceite de cocoMedia piña Media taza de hojas de menta, opcionalmenteMedia taza de hojas de albahaca, opcionalmenteUna taza de cerezas Una taza de uvas negrasUna taza de morasUna taza de fresasUna taza de arándanosUna taza de frambuesas1 kiwi
Ensalada de frutas frescasArándanosUn kiwiUna manzana2 mandarinasUvasUna granadaUn plátano2 cucharadas de azúcar50 gr. de nueces 100 gr. de queso fresco4 cucharadas de mostaza2 cucharadas de aceite
Ensalada de pasta y frutas200 gr. de espirales de colores. Lechuga. 1 melocotón. 1 manzana roja. 2 rajas de melón. 3 rodajas de piña. 4 barritas de cangrejo. Salsa rosa.
Ensalada de camarones y frutas300 Gr. de camarón pacotilla cocido. 1 manzana. 1/2 melón. 2 kiwis. 1 chile. 2 cucharitas de jengibre en polvo. 10 hojas de menta fresca. 2 cucharas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta.
Ensalada de atun y frutas400 grs. De atún de lata 1/2 pomelo 1 plátano 1 cdita. De zumo de limón 3 huevos duros 3 cdas. De mahonesa 1 yogurt descremado 1 pizca de sal 1 cdita. Pimentón dulce (polvo) Algunas hojas de lechuga
Ensalada original de frutas1 kiwi. 1 rodaja de melón. 1 trozo de piña. 1 naranja.
Pina rellena de ensalada de frutas1 piña natural4 fresas1 ciruela2 naranjasUn trozo de melón1 mango1 manzana1 kiwi45 gr. de azúcar10 ml. de ron, opcionalmente
Ensalada de verduras con frutas1 manzana. 1 plátano. 1/2 racimo de uvas. 2 tomates. 4 hojas de lechuga. 8 pepinillos. 1/2 limón. Para acompañar: mahonesa y requesón.
Compota navidena6 Manzanas reinetas. 3 Peras de invierno. 150 gr.de ciruelas pasas. 150 gr.de orejones. 100 gramos de sultanas. 1 l.de vino tinto de Rioja. 200 gr.de azúcar. 1 ramita de canela. 1 Limón.
Bandeja de canapes navidena1 paquete de panecillos de canapés. 1 tarrina de paté de salmón. 1 tarrina de paté de pato. 1 tarrina de paté al oporto. Salmón ahumado. Vol au vent de marisco.
Frutas maceradasdulce de papaya,chayote o naranja casquitos de guayaba fresas uvas verdes o lilas ron oro o blanco casacara de china naranja 3 a 5 clavos de especias 1 vaina de vainilla o 1 cdta. liquida dulces
Frutas escarchadasMedio kilo de frutas variadas 250 gr. de agua 750 gr. de azúcar
Bizcochito de frutas230 gr. de frutas escarchadas al gusto3 huevos160 gr. de azúcar morenoUn yogur natural100 ml. de aceite de oliva suave200 gr. de harina de reposteríaUn sobre de levaduraMiel, opcionalmente
Pancakes con frutasUn huevoUna taza de harina de trigoUna cucharadita de canela molida, opcionalmente200 ml. de leche enteraMedia cucharadita de sal2 cucharadas de aceite de oliva3 cucharaditas de levadura en polvoUna cucharada y media de azúcarUna pizca de mantequillaFresasArándanosMangoKiwiFrambuesas
Bizcocho de frutas300 gr. de harina de trigo3 melocotones pequeños175 gr. de azúcar3 huevos30 ml. de aceite de olivaUn sobre de levadura químicaUn yogur natural2 manzanasUna cucharada de brandy o coñac, opcionalmente1 naranjaUna cucharada de uvas pasas3 orejones2 cucharadas de mantequilla
Bizcocho con top de frutas250 gr. de harinaUna pizca de sal4 huevosUn sobre de levaduraUn limón 200 gr. de azúcar100 ml. de leche 120 ml. de aceite de oliva suaveFrutas al gustoMermelada de fresa200 gr. de azúcar glas4 cucharadas de zumo de limónNata montada, opcionalmente
Tartaleta de frutas12 tartaletas Un paquete de flan de vainillaUn tazón de lecheMedio litro de leche AzúcarFruta al gusto
Coctel de frutas1/4 de kilo de frutas, troceadas. 1/2 taza de azúcar. Juco colado de una naranja. Una botella de champagne demi-sec.