Sushi maki2 tazas de arroz grano mediano. 10 cucharadas de vinagre vino blanco. 3 cucharaditas de sal. 7 cucharaditas de ázucar. Nori (es el alga que envuelve al sushi). 1 paquete queso crema Philadelphia. 200 grs de camarones. 2 paltas. 1 paquete de sucedáneo de centolla o jaiba. Verduritas: zanahoria, pepino y cualquier otra verdura que desees agregarle al relleno. Salsa de soya. Wasabi (optativo). Palitos chinos.
Maki sushi500 gr de arroz bomba. 600 ml de agua. 4 láminas de alga nori. Alga kombu. Atún. Salmón. 3 cuch. de sake. 1/2 taza de vinagre de arroz. 3 cuch. azúcar moreno. 2 cuch. sal.
Sushi casero300 gr. de arroz para sushi Salmón, palitos de cangrejo, gambas o aguacate para relleno 3 algas nori 10 gr. de sal 15 gr. de azúcar 25 ml. de vinagre de arroz 360 ml. de agua Salsa de soja Wasabi
Sushi rollos japoneses400 grs. de arroz japones (o redondo). 4 hojas de alga Nori. 1 aguacate. 4 camarones. 1 filete de salmón ahumado. 1 barra de surimi. 1 quesito Philadelfia. 1 zanahoria. 1 calabacita. 1 pepino. 1 tubo de wasabi (Rábano picante japonés que se debe usar con mucha precaución). 1 botella de vinagre de arroz (Mirim). 1 cta. de azúcar. secadora de pelo (Si, la ocuparán). 1 Cacerola grande. Salsa de soya, de ostión y de ajonjolí si gustan. 1 mantelito para hacer los rollos de palitos de bambú (Venden los kits con casi todo en Wall Mart, y Superama) 1 bolsa limpia de plástico para meter el mantelito y que no se pegue el arroz.
Arroz para sushi2 tazas de arroz japonés 1/4 de taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de sal 1/4 de taza de azúcar
Sushi maki de salmonIngredientes para el arroz: Arroz. Vinagre de arroz. Azúcar. Sal. Ingredientes para el Maki: Algas nori. Salmón fresco. Tortilla. Washabi. Salsa de soja.
Sushi maki de atunArroz para sushi preparadoSalsa de soja200 gr. de atúnJengibre dulce encurtido3 láminas de algas noriCebollinoWasabi
Maki sushi de gambas y salmon200 gr de arroz para sushi. 2 cucharadas de vinagre de arroz. 1 cucharadita rasa del sal. 1 cucharadita rasa de azúcar. Alga nori (yo las compré de Blue Dragon). 80 gr de salmón ahumado. 8-10 gambas.
Sushi de atun a la mexicana2 tazas de arroz para sushi precocido (arroz de grano corto). 1 lata de atún en agua. 1 cucharadas de caldillo de chile chipotle. Media taza de aguacate en pure. Media taza vinagre blanco o de arroz. 1 cucharadita de sal.
Ensalada andaluza2 tomates. 1 cebolla. 4 pimientos rojos asados. 1 diente de ajo. 2 huevos. 1 lomo de bacalao desalado. 1 cucharada de alcaparras. Para la vinagreta: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharilla de zumo de limón. sal y pimienta.
Ensalada ilustradaLechuga. Tomate. Cebolleta. Pimiento verde crudo. Olivas negras. Huevo cocido. Ventresca de atún. Aceite. Vinagre. Sal.
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada navidena1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga
Ensalada templada1 bolsa de lechugas variadas 2 cebolletas pequeñas 250 gr. de setas variadas 24 gambas grandes 100 gr. de jamón serrano sal, pimienta blanca, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen.
Ensalada caribena6 tomates redondos. Albahaca bien picada (Algunas hojas). Aderezo: Jugo de limón. 3 cucharadas de aceite de maíz. Sal marina y jengibre en polvo, a gusto. 1 cucharada de mostaza.
Ensalada multicolorNaranjas. Tomates. Lechuga. Apio cortado en juliana. Queso Port Salut o Fontina, en dados. Aceitunas negras y verdes. Aderezo Vinagre , Mayonesa vegetal y hierbas a gusto.
Ensalada marouli1 lechuga. 3 tomates cortados en trozos. 1 pepinillo. 200 gr. de feta (queso blanco). Vinagreta con aceite de oliva. 1 cuch. sopera perejil picado. 1 cucharadita de mejorana. 20 aceitunas negras.
Ensalada amarillaLechuga icebeg. maíz. atún. nueces. soja. zanahoria. 1 manzana. cebolla. queso edam.
Ensalada adrianaPara la ensalada: Lechuga (si es posible la trocadero). 6 rebanadas de pan tostado. Piñones. Pechuga de pollo fileteada o langostinos cocidos (dos versiones). Para la salsa: 1 huevo. 250 ml. de aceite. Zumo de 1 limón grande. 1 ajo. Media cucharada de salsa worcestershire (salsa perrings). Media cucharada de mostaza. Sal. Pimienta. Orégano. Albahaca. 100 g de queso rallado en polvo (parmesano, o parecido).
Ensalada leuripidesBrócoli. Lechuga. 1 lata de champiñón. Queso fresco.