Queso relleno yucateco1 queso Edam (de bola) Aceite 2/4 de kilo de carne picada de cerdo Para el relleno: 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 4 cucharada de manteca 1 chile dulce picado ½ de cucharadita de canela en polvo Sal y pimienta ¼ de taza de vinagre 50 gr de aceitunas 50 gr de pasas 3 cucharadas de alcaparras 400 gr de tomates 3 huevos cocidos picados Para la salsa blanca: 1 litro del caldo donde se coció la carne 50 gr de aceitunas 20 gr de alcaparras 3 cucharadas de harina Sal Aceite Para la salsa de tomate: ½ kilo de tomate ½ cebolla 1 chile Aceite 2 cucharaditas de consomé Sal
Pollo relleno deshuesado1 pollo mediano 1 caja de ciruelas 300 gr. de beicon 300 gr. de jamón serrano 3 zanahorias 2 cebollas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 puerro 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua Sal Aceite de oliva
Relleno para empanadillasAceite de oliva 1 lata de atún en aceite de oliva 1 cebolla 1 pimiento morrón 2 cucharadas de tomate frito 150 gr. de piñones Agua
Croissant relleno de cerezasUna plancha de hojaldre150 gr. de mermelada de cerezasAzúcar glasUn huevo
Pollo relleno de verdurasUn redondo de pollo2 tomatesUna cebolla4 zanahoriasHierbas aromáticas al gustoUn vaso de agua o caldoUn vaso de vino o coñacSalPimientaAceite de oliva
Bizcochito relleno de mermelada4 huevos4 cucharadas de harina4 cucharadas de azúcarMermelada al gusto2 cucharadas de azúcarUna cucharadita de levadura en polvoUna pizca de sal
Ensalada andaluza2 tomates. 1 cebolla. 4 pimientos rojos asados. 1 diente de ajo. 2 huevos. 1 lomo de bacalao desalado. 1 cucharada de alcaparras. Para la vinagreta: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharilla de zumo de limón. sal y pimienta.
Ensalada ilustradaLechuga. Tomate. Cebolleta. Pimiento verde crudo. Olivas negras. Huevo cocido. Ventresca de atún. Aceite. Vinagre. Sal.
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada navidena1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga
Ensalada templada1 bolsa de lechugas variadas 2 cebolletas pequeñas 250 gr. de setas variadas 24 gambas grandes 100 gr. de jamón serrano sal, pimienta blanca, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen.
Ensalada caribena6 tomates redondos. Albahaca bien picada (Algunas hojas). Aderezo: Jugo de limón. 3 cucharadas de aceite de maíz. Sal marina y jengibre en polvo, a gusto. 1 cucharada de mostaza.
Ensalada multicolorNaranjas. Tomates. Lechuga. Apio cortado en juliana. Queso Port Salut o Fontina, en dados. Aceitunas negras y verdes. Aderezo Vinagre , Mayonesa vegetal y hierbas a gusto.
Ensalada marouli1 lechuga. 3 tomates cortados en trozos. 1 pepinillo. 200 gr. de feta (queso blanco). Vinagreta con aceite de oliva. 1 cuch. sopera perejil picado. 1 cucharadita de mejorana. 20 aceitunas negras.
Ensalada amarillaLechuga icebeg. maíz. atún. nueces. soja. zanahoria. 1 manzana. cebolla. queso edam.
Ensalada adrianaPara la ensalada: Lechuga (si es posible la trocadero). 6 rebanadas de pan tostado. Piñones. Pechuga de pollo fileteada o langostinos cocidos (dos versiones). Para la salsa: 1 huevo. 250 ml. de aceite. Zumo de 1 limón grande. 1 ajo. Media cucharada de salsa worcestershire (salsa perrings). Media cucharada de mostaza. Sal. Pimienta. Orégano. Albahaca. 100 g de queso rallado en polvo (parmesano, o parecido).
Ensalada leuripidesBrócoli. Lechuga. 1 lata de champiñón. Queso fresco.
Ensalada chilena3 tomates. 1 cebolla. Cilantro. 1 limón. Aceite. Sal. Media bolsa de judías verdes congeladas.
Ensalada krostarLechuga. Tomates (verdes y rojos). Cebolla. Aceitunas verdes sin hueso. Anchoas. Queso en cuadritos. Sal. Pimienta. Aceite. Vinagre.
Ensalada laki2 cogollos pequeños de lechuga. Salmón ahumado. 2 rodajas de piña. 4 o 6 nueces. Queso Philadelphia. Vinagre de Módena. Aceite y sal.