Salsas para ensaladasSALSA VINAGRETA una cucharada de vinagre tres cucharadas de aceite de oliva virgen un poco de sal tomates, cebolleta o pimientos picados (opcional) SALSA DE YOGUR un yogur natural el zumo de medio limón dos cucharadas de aceite de oliva unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta. SALSA TARTARA una cucharada de aceitunas una cucharada de pepinillos una cucharada de cebolletas un yogur natural una yema de huevo cocida una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra. SALSA ROSA una cucharada de mayonesa ligera dos cucharadas de tomate triturado unas gotas de zumo de naranja
Vinagreta para ensaladasUna medida de vinagre de manzanaSal gruesaTres medidas de aceite de oliva virgen extraPimienta negra molidaCebollino, opcionalmentePerejil fresco, opcionalmenteAjo, opcionalmente
Ensaladas verdes con yogurtLechuga. Morrón. Brocoli. Tomate. Limón. Yogurth natural (1 porción). Una cucharadita de mayonesa. Sal y pimienta. Aceite de oliva.
Vinagreta para ensaladas y pescado6 cucharadas de aceite de olivaPimienta negra molida2 cucharadas de vinagreSal1 cucharadita de mostaza1 cucharadita de cebolla picada1 cucharadita de mielOrégano fresco
Alino de soja para ensaladas3 cucharadas de aceite de girasolUna cucharadita de vinagreUna cucharadita de mielUna cucharada de salsa de soja
Salsa francesa para ensaladas250 gr. de mayonesa2 ajos25 gr. de alcaparras6 gr. de salsa inglesa50 gr. de pepinillos agridulcesUna cucharada de zumo de limónUnas hojas de cilantro o perejil SalPimienta negra
Salsa ranchera para ensaladas200 ml. de nata líquida ligeraUna cucharadita de ajo en polvo200 gr. de mayonesa Una cucharadita de cebolla en polvoSalPimienta negraHierbas aromáticas al gustoDos cucharadas de yogur, opcionalmenteUn poco de leche, opcionalmente
Salsa de roquefort para ensaladas1 yogur Cebolla Queso azul o roquefort Sal Aceite Vinagre
Vinagreta de miel y mostaza para ensaladas6 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de mielUna cucharada de mostaza de Dijon2 cucharadas de zumo de limónPimientaUna cucharada de vinagre
Alino de miel y mostaza para ensaladas6 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de mostaza de Dijon2 cucharadas de zumo de limónUna cucharada de vinagreUna cucharada de mielPimienta
Aderezo para ensaladas con aguacate lima y cilantro2 aguacatesPimienta blanca2 yoguresSalUna limaUn poco de cilantro fresco
Papas agridulces750 g de papas cortadas en cuartos 45 ml de aceite3 cucharadas 1 cebolla picada 2 chiles rojos,picados 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de pure de tomate 2 cucharaditas de azucar una cucharda de salsa de soya 500g de jitomate picados 125 ml de vino blanco1/2 taza perejil picado
Pimientos agridulcesIngredientes para 2 personas: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite, sal, vinagre de vino tinto, azúcar.
Gambas agridulces con verduras300 gr. de gambas peladasUna cebolletaUn puerroUn pimiento rojoUna cebolla morada90 gr. de salsa de soja2 zanahorias90 gr. de salsa agridulceSemillas de sésamo blanco, opcional3 cucharadas de aceite de sésamo
Conserva de cebollitas agridulces250 gr. de cebollitas. 175 gr. de vinagre blanco. 30 gr. de vinagre de Módena. 100 gr. de azúcar moreno. Sal. 1/2 cucharadita de comino. Una pizca de pimienta.
Costillas agridulces con naranja1 kilo y medio de costillas de cerdo. 1 cabeza de ajos. 100 gramos de azúcar. 1 vaso de de zumo de naranja natural. Sal. Pimienta.
Empanadas agridulces de pollo4 alitas de pollo 2 zanahorias 3 cdas de aceite 1 cebolla 1/4 de morrón verde 1/4 de morrón rojo 2 tomates peritas 1 cdita de pimentón 50 g de pasas de uva 50 g de aceitunas verdes 3 huevos duros 1 huevo ají molido comino azúcar pimienta sal
Pechugas de pollo agridulces600 gramos de pechuga de pollo 2 cucharadas de pasas 2 cucharadas de piñones 4 cucharadas de aceite de oliva 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1,5 decilitros de caldo de carne perejil 300 gramos de brotes de soja 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de salsa de soja pimienta y sal
Milanesitas de peceto con morrones agridulces1 y 1/2 kg. de peceto (en fetas finas) Sal 1 diente de ajo 500 gr. de rebozador 6 huevos Pimienta 6 morrones rojos 3 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre de vino 50 gr. de pasas (sin semilla)
Frutas maceradasdulce de papaya,chayote o naranja casquitos de guayaba fresas uvas verdes o lilas ron oro o blanco casacara de china naranja 3 a 5 clavos de especias 1 vaina de vainilla o 1 cdta. liquida dulces