Bolonesa1/2 Kg de carne picada 1 cebolla 1 lata de tomate triturado Aceite y sal
Lasana bolonesa6 láminas de lasaña Sal Pimienta Nuez Moscada 30 gr. de harina de trigo 30 gr. de mantequilla 400 gr. de carne de cerdo picada 50 gr. de queso parmesano rallado 500 gr. de tomates 8 cucharadas de aceite de oliva 170 gr. de cebolla 625 ml. de leche 125 ml. de vino tinto 1 zanahoria
Pasta a la bolonesaMedio kilo de pasta1 pimiento verdeMedio kilo de carne molida1 lata de tomates pelados1 tomate naturalUn cuarto de taza de vino tinto2 dientes de ajo2 cucharadas de aceiteUna pizca de pimientaUna cebollaUna pizca de salUna cucharada de hierbas provenzalesUn poco de queso parmesano6 hojas de albahaca
Fettucine a la bolonesa400 gr. de futtucineMedia cebolla250 gr. de carne picadaMedia copa de vino blanco secoMedio kilo de tomatesSalsa de tomateUn diente de ajoUna zanahoriaQueso parmesano ralladoPimientaOréganoAceiteSal
Macarrones con bolonesa300gr de macarrones. aceite de girasol. sal. Para la salsa: 300gr carne picada. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 800gr de tomate triturado. 1/4 vaso de vino. Aceite de oliva. Orégano. Sal. Pimienta negra.
Salsa bolonesa microondas1 hoja de laurel. 1/2 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de manteca. 4 cucharadas de aceite. Pimienta. Sal. 1 lata de puré de tomate. 1 diente de ajo. 1 cebolla picada. 300 gr. de Carne Picada. 1/2 Pimiento Picado. Zanahoria Rallada 1
Pizza bolonesa thermomixPara la masa: 400 gr de harina. una nuez de levadura prensada. 120 ml de cerveza. 50 ml de aceite de oliva. 30 ml de leche. 1 cdta de sal.
Salsa bolonesa thermomix500 grs de tomates maduros escaldados, pelados y rallados (que queden sin pepitas). Aceite de oliva (puedes poner mitad de mantequilla aunque yo prefiero todo aceite). 1 cebolla grande picada. 2 tallos de apio bien picaditos. 1 ó 2 zanahorias muy picadas. Champiñones (opcional). 2 ajos machacados. 500 grs de carne picada de cerdo y ternera a partes iguales. 200 grs de costillas de cerdo (cuando lo hago en la tmx quito los huesos y sólo pongo la carne). Embutidos italianos especiados y sin piel (yo pongo chorizo ibérico, unas cuatro rodajas no muy gordas y las pico). 1 taza de vino blanco seco. tomillo, romero, orégano, albahaca, laurel, ajedrea, estragón, pimienta blanca, una pizca de cayena. Sal. azúcar. 2 cdas. de carne de tomate seco o concentrado de tomate.
Spaghetti a la bolonesaQueso rallado parmesano 1 Cebolla Mantequilla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Sal 1 Pimiento rojo Orégano 500 gr. de tomate triturado Nuez moscada 300 gr. de carne picada 1 cucharada de azúcar Pimentón dulce Spaghetti Pimienta Aceite de oliva
Salsa bolonesa picante1 tomateSalPimienta negra molida8 cucharadas de salsa de tomate fritoAceite de oliva1 guindilla frescaOrégano1 pimiento verde1 cebolla200 gr. de carne de ternera picada
Macarrones bolonesa gratinados400 gr. de macarrones1 diente de ajoSalAceite de oliva virgen400 gr. de carne picada Queso tipo mozzarella1 cebolla1 cucharada de orégano 20 gr. de mantequilla con sal250 ml. de tomate frito
Tallarines con salsa bolonesa300 gr. de tallarines500 gr. de carne picadaUna cebollaUn diente de ajoUna zanahoriaUna taza de tomate trituradoUn pimiento verdeSalPimientaAlbahacaUna cucharadita de azúcarAceite de olivaQueso rallado, opcionalmente
Tortellini con salsa bolonesa450 gr. de tortelliniUna cebolla600 gr. de carne picadoUna zanahoriaUn bote de tomate fritoAceite de oliva90 ml. de vino blancoPimienta negra150 gr. de queso parmesanoSalUn poco de nuez moscada, opcionalmente
Lasana a la bolonesa thermomixPara la boloñesa: 100 ml de aceite de oliva. 2 zanahorias pequeñas. 1 cebolla grande. 2 ajos. 1 rama de apio. 1 cda sopera de concentrado casero ( ver recetario). 100 ml de vino blanco. 500 gr de carne picada mezclada. 500 gr de tomate natural rallado. 1 bote de tomate frito. 100 gr de embutidos varios ( salami, jamón iberico, fuet...). oregano, hierbas provenzales, pimienta negra, tomate en polvo, una cayena( opcional). Para la confección de la pasta: 2 huevos. Lo que nos admita de harina.
Canelones en salsa bolonesa16 placas de canelones Sal Pimienta 2 cucharadas de azúcar 500 gr. de ternera picada Perejil, tomillo y albahaca 400 gr. de tomate triturado 1 zanahoria 1 cebolla Un poco de aceite de oliva
Salsa bolonesa con vino blancoMedio kilo de carne picada mitad cerdo mitad terneraTomate trituradoUna cebollaVino blancoUna zanahoriaAceite de oliva
Macarrones bolonesa gratinados con queso400 gr. de carne picada de ternera y cerdo200 ml. de salsa de tomate frito100 gr. de bacon330 gr. de apio2 zanahorias1 cebolla100 ml. de vino blanco100 gr. de queso ralladoAceite de oliva virgen extra400 gr. de macarrones2 cucharadas de perejil frescoSalPimienta negra
Salsa bolonesa para pasta500 gr. de carne picadaAceite de oliva400 gr. de salsa de tomateSalAgua3 hojas de albahacaPimientaUna pizca de canela en polvoUna pizca de romeroUna pizca de orégano
Lasana bolonesa lasagna bolognese italiaSalsa: Ingredientes para 8 personas: 450 gr. de carne de aguja picada, 6 salchichas, 1, 2 kilos de tomate, 2 zanahorias, 4 tallos de apio, 1 cebolla, 1 baso de vino tinto, 1 baso de leche, albahaca, parmesano rallado, aceite, sal. Para la masa: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/search/label/Pasta%20hecha%20en%20casa http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/2009/11/ravioli-di-zucca-e-gorgonzola-raviolis.html El segundo enlace, es de una receta de raviolis, pero, el procedimiento para sacar tiras de pasta es el mismo.