Esparragos con jamon4 lonchas de jamón serrano8 espárragos verdesUna cucharada de aceite de olivaSalPimienta negra
Esparragos al jamonUn atado de espárragos 10 rebanadas de jamón cocido Arvejas Mostaza Sal Jugo de limón queso fresco
Esparragos con jamon al horno6 espárragos triguerosAceite de oliva virgen extra4 lonchas finas de jamón serranoPimienta negraSal
Fideos con jamon y esparragos70 grs. de manteca. 3/4 taza de leche. 1/2 taza de queso rallado. 100 gr. de jamón en tiritas. 1 taza de puntas de espárragos. 1/2 kilo de pasta.
Esparragos con jamon y salsa de queso8 espárragosLonchas de jamón curadoPerejil picado200 ml. de nata líquidaPimienta negraNuez moscada2 cucharadas de queso crema2 cucharadas de queso rallado en polvo
Esparragos gratinados con jamon y mozarellaUn bote de espárragosMozzarella en lonchasJamón serrano en lonchasQueso rallado al gusto
Esparragos blancos con jamon ibericoEsparragos Blancos. Jamón Ibérico.
Esparragos gratinados con jamon y queso12 espárragos blancos Aceite de oliva 6 lonchas de jamón cocido Orégano, opcional Queso rallado
Esparragos trigueros envueltos en jamon iberico8 espárragos trigueros8 lonchas de jamón ibéricoMantequilla
Paquetitos de esparragos trigueros con jamonEspárragos trigueros. Jamón serrano en lonchas. Sal maldon.
Esparragos gratinados500 gr. de espárragos en conserva. 50 gr. de queso parmesano. 40 gr. de mantequilla. 40 gr. de harina. 1/2 litro de leche. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.
Esparragos rellenos16 espárragos 8 langostinos 2 puerros 1 taza de caldo de pollo Eneldo Orégano Aceite Sal Para rebozar Harina 4 huevos Para La salsa Mahonesa Queso parmesano 1/4 l. nata Coñac
Esparragos a la flamenca5 espárragos1 cucharadita de cebolla o ajo picado1 huevo hervidoSalPimientaNuez moscada15 gr. de mantequilla1 cucharada de perejil molido
Risotto con esparragos150 gr. de arroz arborioSal40 gr. de mantequilla4 hojas de albahaca fresca2 dientes de ajo50 gr. de queso parmesano rallado1 vaso de vino blanco1 litro de caldo de verduras2 manojos de espárragos verdes
Vieiras con esparragos8 vieiras300 gr. de espárragos triguerosUna pizca de aceite de olivaSal Pimienta blanca molida
Salmon con esparragos16 espárragos4 filetes de salmónSalAceite de oliva virgen extraAguaAlgunos tomates cherryPerejilRodajas de limón
Esparragos con baconUn kilo de espárragosUna naranja500 gr. de lonchas de baconRalladura de un limón2 cucharadas de mostazaTomilloAceite de olivaPimientaSal
Esparragos trigueros y colmenillas200 gr de morillas, frescas y pequeñas. 300 gr de espárragos trigueros. 20 gr de mantequilla clarificada. 70 gr de mantequilla. 1 chalota. 1 diente de ajo. 300 ml de vino de Oporto. 300 ml de vino de Madeira. 300 ml de nata líquida. Zumo de limón.
Esparragos con salmonUn bote de esparragos blancos. Salmón ahumado. Eneldo. Alcaparras. Limón.
Quiche de esparragos250 gr. de pasta de hojaldre. 12 espárragos trigueros. 100 gr. de jamón serrano. 4 huevos. 300 gr. de nata. 3 cuch. de queso parmesano. Agua. Sal. Pimienta.