Madalenas de espinaca y queso2 1/2 tazas de harina 1/2 cucharadita de Royal o polvo para hornear 250 grs. de espinaca picada o molida 40 grs. de queso rallado 200 grs. de mozarella picado finamente 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada 1 taza de leche
Panqueques con espinaca1 taza de harina cernida. 3 huevos. 1 taza de leche. 2 tazas de espinacas (pueden utilizarse las que vienen congeladas). Agua para hervir las espinacas por 5 minutos. Para la Salsa de Queso. 1 taza de leche. 50 grs. de mantequilla. Sal a gusto. Pimienta a gusto. 2 cucharaditas de maicena. 1/2 taza de queso mozarella.
Monos de espinacaMasa: 3 tazas de harina leudante 110 gr. de manteca 2 cucharaditas de sal 1 huevo leche Relleno: 800 grs. de espina crudas y limpias 2 cebollas picadas 2 tomates pelados 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de queso rayado 1/2 taza de aceituna picada pasas de uva morrones sal pimienta 2 huevos duros
Ensalada de espinaca y sojaEspinaca (cantidad necesaria). Brotes de soja ( Cantidad necesaria). Aderezo: 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva, limón Y sal.
Ensalada de avena y espinaca100gr de avena integral 1/2kilo de espinaca 150gr de yogur 1 diente de ajo 1 cebolla Sal Pimienta 4 cdtas de aceite de oliva 1cdta de mostaza. ½ cdta de miel
Ensalada de espinaca y curry4 tazas de hojitas de espinaca muy tiernas 2 zanahorias grandes ralladas 1 cebolla cortada en aros 3 huevos duros en gajos Aceite de oliva y sal cantidad necesaria Jugo de un limón 1 cucharada de curry
Cazuela de pasta espinaca y alcaucil250 gr. de pasta corta 300 gr. de hojas de espinacas 3 alcauciles grandes Aceite Agua Sal -Para la vinagreta: 1 trozo de morrón rojo 1 diente de ajo 1 cebolla de verdeo 1 hoja de espinaca Aceite Vinagre Sal
Ensalada de palta con camarones y espinaca1 palta 1/2 taza de camarones (ecuatorianos de preferencia) 1/2 taza de espinacas 2 cucharadas de mayonesa light 1/2 cucharada de aceite de oliva Perejil para espolvorear
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.
Queso caraqueno1/2 barra de mantequilla 1 1/2 taza de azucar 15 cuadritos de galletas sodas 1 cucharada de vainilla 1 pizca de sal 1 pote de leche evaporada 5 huevos
Chipa pan de queso100 gr. de mantequilla2 huevosSalPimienta200 gr. de queso reggianito rallado200 gr. de queso pategras rallado150 gr. de leche500 gr. de fécula de mandioca
Scone de queso250 gr. de harina10 gr. de levadura en polvo5 gr. de sal50 gr. de mantequilla125 gr. de queso parmesano rallado1 huevo90 gr. de leche90 gr. de nata líquida
Empanadas de quesoDos tazas y media de harina150 gr. de queso tipo goudaUna cucharada de levadura en polvoUna taza de agua tibiaUna cucharada de sal2 cucharaditas de mantequilla4 cucharaditas de manteca animal o vegetalUna cucharada de azúcarSemillas de sésamo, opcionalmente
Palitos de pan de queso2 tazas de harinaTres cuartas de cucharadita de salUna cucharadita de levaduraTres cuartas de taza de cerveza a temperatura ambiente2 dientes de ajo picados2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambienteUna taza de queso mozzarella ralladoUn cuarto de taza de queso parmesano ralladoTomate frito
Crujientes de queso50 gr. de queso parmesanoUna cucharadita de pan ralladoPimienta negra recién molida
Palitos de pan con quesoUna taza y cuarto de harinaUna cucharadita de salUna cucharadita y media de levadura en polvoMedia taza de lecheQueso parmesano2 cucharadas de mantequilla derretida
Bolitas de pan de queso15 gr. de levadura seca90 gr. de mantequillaUna taza de lecheUn huevo4 tazas de harina de trigoMedia taza de azúcar190 gr. de queso cremaMedia cucharadita de sal
Tequenos de queso250 gr. de harina Un huevo50 gr. de mantequillaAgua templadaQueso Una cucharadita rasa de salUna cucharadita de azúcarAceite de oliva
Pancakes de quesoUna taza y cuarto de harinaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de levaduraUna taza de queso ricotta3 cucharadas de azúcar2 clarasUn huevoUna cucharadita de aceite de olivaUna cucharadita de ralladura de limónEl zumo de un limón
Hojaldres de queso2 láminas de hojaldreUn huevo120 gr. de queso brieTomillo frescoSalUn cuarto de taza de miel