Fabes con almejas250 gr. de alubias o "fabes". 1/2 kg. de almejas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 1 sobre de azafrán. 1 hoja de laurel. Pan rallado. Hojas de perejil. Sal. Vinagre. Agua.
Fabes con almejas y langostinos500 gr. de fabes 500 gr.de almejas 15 langostinos pelados 1/2 cebolla,una zanahoria,un tomate,1/2 puerro, perejil, cuatro dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, una hoja de laurel una papelina de azafrán un chorrete de brandy o un vaso de vino blanco un chorrete de vinagre de vino,aceite de oliva y sal.
Fabes con almejas thermomixPara el sofrito: - 50 gr. de aceite de oliva virgen. - 300 gr. de cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharada de pimentón. Para el plato completo - 2 frascos (800 gr.) de judías blancas cocidas (también pueden ser frescas) - 500 gr. de almejas pequeñas. - 1 hoja de laurel grande. - 600 gr. de agua. - 2 pastillas de caldo de pescado o sal. - 1 cayena (opcional). - Perejil picado.
Fabes con almejas en olla rapida750 gramos de fabes medio kilo de almejas media cebolla 1 pimiento seco 1 tomate seco 5 dientes de ajo 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal, pimienta, agua y aceite de oliva. Ingredientes para el sofrito. 4 dientes de ajo. 1 Cebolleta medio vaso de vino Sal
Pulpo a feiraUn pulpo grande (3 kg.). 100 gr. de pimentón picante (o dulce). 100 gr. de sal gruesa. 1/4 l. de aceite de oliva.
Pulpo fritoUna pata de pulpo cocidaAceite de olivaHarina de fritura
Pulpo a la cazuela3 kilos de pulpo. 1/2 taza de aceite. 50 gs. de manteca. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 4 tomates. 1 vaso de vino blanco. Hierbas aromáticas. 1 dedal de azafrán. Sal y pimienta.
Pulpo en escabeche1,2 a 1,5 Kg. de pulpo. 4 dientes de ajo prensados. 1/8 l. de aceite de oliva. 5 cl. de vinagre. 2 cucharadas soperas de perejil picado. Sal. Pimienta molida. 2 hojas de laurel. Una pizca de cilantro. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 1 cucharada sopera de perejil picado.
Pulpo al olivo1,5 kg. de pulpo. 14 aceitunas negras peruanas, despepitadas. 3 cucharadas de jugo de limón peruano. 1 3/4 tazas de aceite de oliva para preparar la mayonesa. 2 cucharadas perejil finamente picado. 2 huevos. Sal. Pimienta. 3 cucharadas de aceite de oliva para decorar. 1 papa (patata) mediana.
Pulpo con almejas1 pulpo de kilo y medio ó de 2 kilos (vale congelado). Medio kilo de almejas de la mejor calidad. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 guindilla seca en aros. 1 vaso de aceite de oliva. 1 chorrito de vino blanco. Sal.
Pulpo a la vinagretaPulpo. Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolla. Vinagre. Aceite y sal.
Frito de pulpo1 ud. pulpo de 2 kg 3 ud. cebolla 1 ud. pimiento rojo 2 ud. sofrito 1 ud. coliflor pequeña 2 hoja laurel 1 ud. guindilla 6 diente ajo con piel sal aceite de oliva
Sopa de pulpopan de vispera pulpo seco de un año ajo aceite de oliva
Fideua de pulpoIngredientes (por ración): - 100 gr. de fideo grueso especial para fideuá - 300 mililitros de caldo de pescado (puede hacerse con agua y media pastilla de caldo de pescado cada 300 ml) - Una pata de pulpo cocido - Dos o tres langostinos pelados - 1/4 de cebolla mediana picada - 1/2 tomate - Perejil picado - Aceite de oliva - Colorante alimentario - Sal
Arroz con pulpo400 gr. de arroz, 250 gr. de pulpo, 1/2 zanahoria, 1/2 tallo de apio, 1/4 de cebolla, caldo, cava, aceite, sal, pimienta.
Pulpo a la gallega1 pulpo de unos 2 kilos. ½ kilo de patatas. 2 decilitros de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharaditas de pimentón dulce. 2 cucharaditas de pimentón picante. Sal gruesa.
Pulpo al horno1 pulpo de algo más de 1 kg. Aceite de oliva virgen extra. Agua. Un corcho. El zumo de un par de limones. Cerveza Vino blanco 1 cebolla 1 cabeza de ajos Sal.
Pulpo a la plancha1 kg de pulpo 2 dientes de ajo 1 ramito de perejíl fresco 1 cucharadita de pimenton dulce 1 dl de aceite Sal
Pulpo con patatas750 grs de pulpo 750 grs de patatas 1 pimiento morrón 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce aceite y sal
Pulpo a la murciana1 pulpo de unos 2 kilos descongelado 1 cebolla Sal Aceite de oliva 1 vaso de cerveza 1 vaso de vino blanco limón agua