Fajitas mexicanas250 gr. de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras 1 diente de ajo picado 1 pimiento rojo o verde mediano y cortado en tiras Una cebolla grande cortada en tiras Una taza y media de queso semi duro y rallado 6 tortillas Salsa picante
Fajitas4 tortillas de Trigo (2 por persona) Se venden en supermercados. 150 gramos de pechuga de pollo 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 2 tomates grandes 50 gramos de cebolla 50 gramos de lechuga 80 gramos de queso rallado para fundir 1 diente de ajo 1 guindilla 1/2 cucharadita de pimentón picante aceite de oliva sal y pimienta
Fajitas con aguacateTortillas de maízUn aguacate maduro2 cebollasUna pechuga de polloAceite de olivaUna cucharadita de curry, opcionalmenteMaízUn tomateUna pizca de salNachos, opcionalmenteLechugaPerejil
Fajitas de pollo2 pehugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo aceite de oliva sal orégano tomillo laurel pimentón 2 guindillas azúcar tomate frito 1 lata de millo una pizca de azúcar 8 tortillas de trigo para hacer fajitas (de venta en supermercados)
Salsa para fajitas5 cucharadas de tomate trituradoUna cucharada de pimiento verde troceadoUna cucharada de pimiento rojo troceadoUn ajoUna cucharadita de cebolla troceadaPimientaSalOréganoUn chorrito de aceite de olivaUnas gotas de tabasco, opcionalmente
Fajitas con pollo y verduras8 tortillas de trigoUn pimiento verde500 gr. de pechugas de polloUn pimiento rojoUna cebollaUn pimiento amarilloUn diente de ajoSalPimienta negra molidaUna cucharadita de comino molidoUna cucharadita de pimentón dulceUna guindilla picante, opcionalmenteUn poco de cilantro fresco2 limas 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Fajitas de carne y pimientos3 filetes de terneraUna guindilla, opcionalmenteSal2 pimientos amarillos2 pimientos rojos2 cucharadas de tomate frito8 tortillas de maíz o trigoAceite de oliva
Fajitas de cerdo y verduras450 gr. de cerdo magroUna cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de comino2 cucharadas de vinagre2 cucharadas de zumo de piñaUna cucharadita de ajo picadoUna cucharada de aceite de girasolUn pimiento verdeUna cebolla4 tortillas de harina
Relleno para fajitas de polloUn kilo de pechugas de polloUn pimiento rojoUn pimiento verdeUn sobre de preparado para fajitas6 cucharadas de tomate fritoUn vasito de vino rosado o blancoMedia cucharadita de pimentón dulce o picanteUna cebollaUn ajoEspecias al gusto
Tortitas mexicanasCarne picada de cerdo, medio kilo. Salsa mejicana picante, un tarro. 4 tortitas de harina. Media cebolla. Lechuga. Tomate. 8 lonchas de queso para fundir.
Tortillas mexicanas1 taza y media de agua templada 2 tazas de harina de maíz Media cucharada sopera de sal Bolsas de congelar
Conchas mexicanas500 gr. de harina120 gr. de azúcar115 gr. de azúcar glas4 huevosUna cucharadita de sal120 gr. de mantequillaMedia cucharada de levadura en polvoAceite de girasol100 ml. de agua
Enchiladas mexicanas de polloUna cebolla500 gr. de pollo2 cubos de caldo de polloUna pizca de sal200 ml. de nata150 ml. de aceite8 chiles serranos5 tomates24 tortillas de maíz150 gr. de queso rallado
