Feijoada500 gr de judías negras. 250 gr de carne seca. 250 gr de costillas de cerdo. 250 de lengua salada. 150 gr de longaniza ahumada. 250 gr de tocino ahumado. 4 tomates maduros. 2 cebollas grandes picadas. 2 dientes de ajo. una cucharada (de café) de pimienta negra. 2 cucharadas (de café) de sal. Aceite de oliva. Para el arroz: 2 tazas de arroz. 1 cebolla pequeña. 1 diente de ajo. 2 cucharadas (soperas) de aceite. Para la guarnición: 4 naranjas.
Feijoada brasilena4 dientes de ajo 4 chorizos 1 kilo de alubias negras 4 cebollas 200 gramos de panceta 800 gramos de carne de cerdo 4 tazas de arroz blanco 2 pastillas de caldo de carne 2 pastillas de caldo de verduras 125 mililitros de aceite de oliva sal al gusto.
Bacalao a la portuguesa750 grs de bacalao desmigado desalado (lo hay en muchos supermercados ya preparado) 750 grs de patatas en palitos finos ( pueden ser compradas ya pre-fritas) 3 dl de aceite de oliva 2 dientes de ajo 8 huevos 1 cebolla grande Perejil picado, olivas negras, sal y pimienta.
Bacalao al horno a la portuguesa1 kilo de bacalao fresco cortado en trozos Patatas 2 cebollas 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Aceitunas negras Ajo Sal y pimienta Perejil
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