Filete de ternera al limon 4 filetes de terneraAceite de olivaUn limónPimienta3 dientes de ajoSal
Filete de ternera en salsa de vino2 filetes de terneraMedia cebolla rojaAceite de olivaMedio vaso de vino tinto1 cucharada de mielSalPimientaSalsa Perrins, opcionalmenteRomero fresco
Filete mignon meridional2 bifecitos tiernos cortados gruesos 1 pocillo de jerez 1 cebolla pequeña picada 30g de manteca Sal Pimienta
Filete a la parrillaFilete de terneraAceite de olivaPimientaSalAjo en polvo
Filete de caballa al horno2 caballas Sal Pimienta 2 patatas, opcional 1 cebolla, opcional 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr. de vino blanco 1 ramita de perejil 1 diente de ajo Granos de pimienta
Cinco formas de cocinar un filete de atun4 filetes de atúnUn cuarto de cucharadita de ajo en polvo2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de azúcar moreno2 cucharadas de salsa de soja
Como hacer un perfecto filete a la planchaFilete de terneraAceite de olivaSal
Solomillo de ternera a la sal600 gr. de solomillo. Agua. Sal gorda.
Solomillo de ternera con foie(por persona): - Un filete de solomillo de ternera o buey de algo más de un dedo de grosor. - Una rodaja de foie semicocido (no se trata del paté, sino del hígado, sin triturar). Si no quieres comprar la pieza completa, venden medallones de foie envasados al vacío. - Una rodaja de pan - Caramelo líquido - Aceite de oliva - Sal, puedes usar sal de escamas o flor de sal con aroma, por ejemplo de boletus. - Ajo deshidratado en polvo
Solomillo de ternera al horno1 solomillo o lomo de ternera de 1 kg más o menos. 1 cebolla mediana. 1 puerro. 1/2 pastilla de caldo de verduras. Sal. Pimienta recién molida. 1 puñadito de hierbas provenzales. 1 botellita de leche evaporada Ideal.
Filete de res en salsa roquefortVarios filetes de res. 1 sobre de salsa de carne. 1 trozo pequeño de queso roquefort. Aceite. 1 ajo. Guarnición: Champiñones. Tomates Cherry. Albahaca. Zanahorias enanas. Aceite de oliva. Margarina. Sal y pimienta.
Filete de perca a las hierbas aromaticasIngredientes para 2 personas: 1 filete de perca, 4 tomates cherry, aceitunas negras, 1 diente de ajo, romero, tomillo, eneldo, albahaca, orégano, aceite, guindilla, limón, vino blanco, sal.
Filete de trucha con aguacate casero4 filetes de trucha Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal Medio vaso de vino blanco 3 aguacates pequeños 2 limones 2 cucharadas de nata líquida 3 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de pistachos
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.
Filete de pescado en salsa de kiwi 6 FILETES DE DORADO 8 KIWIS 3 MANGOS 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA .5 TAZA DE AZUCAR MOSCABADA EL JUGO DE 3 LIMAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Solomillo de ternera con vieiras de la ria1/2 kg de solomillo de ternera en una pieza y sin grasa. Un chorro de aceite. Un chorro de vino tinto. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. 4 vieiras. 1 cebolla. Aceite. 2 patatas.
Filete de gallo en salsa de anchoas pesce san pietro alle acciugheIngredientes para 2 personas: 1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina, sal y vino blanco.
Solomillo de ternera con salsa de castanas6 solomillos de ternera. 400 gr. de castañas. 6 dientes de ajo. 50 gr. de mantequilla. 200 cc. de nata o crema líquida. 1 ramita de cilantro. 1 ramita de tomillo. 100 cc. de brandy. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.
Solomillo rellenoUn solomillo medio sobre de bacon Una lata de foie gras SALSA 3/4 botella de cava pimientos del piquillo 4 ajos tres cebollas medianas 1 puerro 1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Solomillo strogonoff2 cebollas Sal Pimienta molida 800 gr. de solomillo de vaca Mantequilla 1 limón Aceite de oliva 1 copa de coñac 1 cucharadita de mostaza 50 gr. de jamón serrano 2 pepinillos en vinagre Media tarrina de crème fraîche 200 gr. de champiñones