Yogur casero con higos y avellanas150 gr. de yogur naturalUn litro de leche20 gr. de azúcar6 higos madurosAvellanas
Pastel de hojaldre con peras e higos1 hoja de hojaldreMedia taza de mermelada de higo2 peras2 higosUna cucharada y media de nueces picadas, opcionalmenteUna cucharadita de mantequillaUna cucharadita de miel
Mini pavlova con frambuesa e higos4 claras de huevoUna taza y cuarto de azúcarUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de extracto de vainilla2 cucharadas de maizenaUna taza y media de higosUna taza de nata para montarUna taza de frambuesasUn tercio de taza de azúcar glasUn tercio de taza Sirope de fresa
Higos en almibar de amaretto1 taza de azúcar. 1 taza y media de mosto. Media vaina de vainilla abierta por la mitad. 12 higos (en este caso, blancos). 100 ml de licor Amaretto. 1/4 de taza de nata.
Tarta de higos queso y mielUna lámina de hojaldre Un chorrito de brandy 300 ml. de agua 250 gr. de azúcar 8 higos 70 gr. de miel 300 gr. de queso cremoso suave Una cucharada de esencia de vainilla 4 claras de huevo Un poco de mantequilla
Higos con sirope de miel8 higos 4 cucharadas de miel 2 hojas de romero
Vasitos de higos y mousse de chocolate blanco300 gr. de higos2 cucharadas de brandy30 gr. de azúcar moreno300 gr. de chocolate blanco2 hojas de gelatina500 gr. de nata para montar
Porridge de avena con higos platanos y kiwis50 gr. de avena1 kiwi50 gr. de higosMedio plátanoMedia cucharada de almendrasUn poco de azúcar o edulcoranteMedio vaso de lecheUna cucharadita de esencia de vainillaSemillas de chía
Higos marinados con costillas de cerdo4 costillas de cerdo ahumadas sin hueso 2 cdas. de manteca 2 cdtas. de jugo de limón Sal Pimienta negra 4 cdas. de aceite 200 gr. de champiñones 1 manojo de escarola 1 cebolla 1/2 vaso de caldo de carne 1 cda. de vinagre de manzana 1 cdta. de miel 1 cdta. de mostaza 8 higos negros cortados en láminas a lo largo
Biscuit de higos con salsa de nuez250 GR DE HIGOS PASOS 1/2 L. DE NATA LIQUIDA 200 GR. DE AZUCAR 2 HUEVOS. PARA LA SALSA DE NUEZ: 100 0 150 GR DE AZUCAR 1/2 L. DE NATA 50 GR. DE NUECES
Tarta de higos crostata de fichiPara la cobertura: 15 higos enteros lavados. 30 gr de azúcar. 2 cucharadas de agua. La ralladura de una naranja. Alguasn almendra en granillo o laminadas. Para el frangipane: 285 gr de almendras ralladas muy fino. 55 gr de harina. 255 gr de mantequilla. 255 gr de azúcar. 2 huevos grandes. 1 vaina de vainilla abierta a lo largo, sólo las semillas. 1 cucharada de grapa. Una lámina de pasta brisa para cubrir el molde.
