Helado de nuez con caramelo y galletas80 gr. de nueces200 ml. de nata para montar450 ml. de leche20 gr. de leche en polvo120 gr. de azúcar11 gr. de maizenaCaramelo líquidoGalletas al gusto
Galletas de avena con nueces pasas y semillas de calabaza2 manzanasTres cuartos de taza de aceite 2 tazas de copos de avenaMedia taza de sirope de arce2 tazas de harina integralUn cuarto de taza de semillas de calabazaMedia taza de nueces picadasMedia taza de pasas
Brazo de gitano de galletas y chocolate blanco6 cucharadas de galletas molidas 1 cucharadita de levadura 3 huevos 1 yogur 1 cucharadita de cacao en polvo 1 cucharada de edulcorante Una pizca de sal Una tableta de chocolate blanco
Galletas de avena con chips de chocolate60 gr. de mantequilla 100 gr. de chips de chocolate 1 huevo Un cuarto de cucharadita de sal 100 gr. de copos de avena Un cuarto de cucharadita de esencia de vainilla 50 gr. de harina Media cucharadita de levadura química 55 gr. de azúcar
Galletas de mantequilla con mermelada de fresa120 gr. de mantequillaMermelada de fresa120 gr. de azúcarExtracto de vainilla1 huevo275 gr. de harina
Galletas de mantequilla rellenas de chocolate150 gr. de mantequilla 200 gr, de chocolate negro o con leche 250 gr. de harina 4 cucharaditas de agua 90 gr. de azúcar glas 2 huevos 20 gr. de almendra molida, opcional Una pizca de sal 1 sobre de azúcar avainillado (8 gr.)
Pastel de galletas y flan de chispiIngredientes para un molde de 24X17. 1 paquete de galletas cuadradas, 2 sobres de preparado para flan(yo flanin de maicena), 150gr de azucar, 750ML de leche, 150gr de chocolate de cobertura, 75gr de nata, 30gr de mantequilla.
Galletas de mantequilla rellenas de mermelada300 gr. de mantequilla2 tazas de harinaTres cuartos de taza de azúcarUn cuarto de cucharadita de salUna cucharada y media de extracto de vainilla1 huevoDos tercios de taza de azúcar glas4 cucharadas de mermelada85 gr. de queso crema, opcionalmente
Galletas de limon de chispi 90gr de mantequilla en pomada, 190gr de azúcar, 1 huevo, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla,o 2 cucharadas de azúcar vainillado, Ralladura de 1 limón, 1/4 de cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de esencia de limón, o 2 cucharadas de zumo de limón, pizca de sal, 280gr de harina de reposteria, 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Galletas de mantequilla de chispi 250gr de harina de reposteria, 1 huevo, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, 90gr de azúcar glas, 180gr de mantequilla.
Galletas de chocolate rellenas de chocolate160 gr. de harinaMedia cucharadita de extracto de vainilla60 gr. de cacao en polvo1 cucharada de leche1 cucharadita de levadura1 huevo160 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla fríaUna pizca de sal45 gr. de mantequilla a temperara ambiente35 gr. de queso de untar160 gr. de azúcar glasChocolate fondant
Donuts thermomix100 gr. de leche. 1 cucharada azúcar avainillado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 400 gr. de harina de fuerza.
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Crepes thermomix350 gr de harina. 2 huevos. 500 ml de leche. 1 pizca de sal. 1 cda de aceite de oliva.
Ensaimadas thermomix500 gr. harina de fuerza. 3 huevos. 100 gr. azúcar. 2 cdas. de miel. 20 gr. levadura. 75 gr. manteca de cerdo. 25 gr. mantequilla. Sal una pizca. Manteca para pintar. Azúcar glass. yo he añadido 60 gr de la masa liquida.
Quesillo thermomix5 huevos. 100 ml de leche. 100 gr de azucar. 130 gr de leche condensada. 300 gr de queso tipo untable. 200 ml de nata. caramelo liquido.
Natillas thermomix2 cdas soperas de leche condensada. 1 cda sopera de azúcar. 4 vasos de leche colmados. 2 cdas 1/2 de harina. 1 ramita de canela. La corteza de un limón. 2 yemas de huevo.
Horchata thermomix250 gr de chufas. 150 gr de azúcar. Litro y medio de agua fría.
Gominolas thermomix1 sobre de gelatina de sabor. 2 sobres de gelatina neutra. Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor. Azúcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo más para el acabado final.
Vieiras thermomixlomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta