Gateau basque3/4 de un sobre levadura Roya1 chorreón de amarettocrema pastelera1 huevo batido para pintar. 300g de harina. 200g azúcar. 20gr azúcar glace. 20gr almendra molida. 1huevo. 1 yema. 120g mantequilla. Una pizca de sal. Para la Crema Pastelera: 1/2 litro de leche. 3 yemas de huevo. 1 huevo entero. 40gr de harina. 20gr de maizena. 1 ramita de vainilla. 50 gr de azúcar. 50 gr de leche condensada. Una nuez de mantequilla, optativo.
Tarta fraisier200 gr. de huevo440 gr. de azúcar 80 gr. de yema de huevo120 gr. de harina200 gr. de mantequilla200 gr. de agua30 ml. de licor de fresas275 gr. de leche35 gr. de maicenaUna rama de vainillaColorante rojo600 gr. de fresas
