Gazpacho de sandia600 gramos de tomate en rama (maduros). 500 gramos de sandía sin piel. 1 cuarto de cebolla. 1 cuarto de pimiento verde. 1 diente de ajo pequeño. 1 cucharada de Aceite de Oliva. Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. 2/3 de una cuchara pequeña con sal.
Gazpacho2 pimientos verdes (italiano). 2 pepinos 15 cm. 1/2 vaso de aceite (125 ml). 1/4 vaso de vinagre (60 ml). 500 gr. de tomate triturado. 2 cucharadas pequeñas de sal. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. un poco de pan duro. 1/4 vaso de agua.
Gazpacho extremeno3 tomates maduros. 1 huevo. Miga de pan duro. 3 dientes de ajo. Sal. Vinagre. Aceite de oliva virgen.
Martini gazpacho1 cebolla picada. 3 dientes de ajo. 3 tazas de caldo de ave. 4 pepinos pelados y sin semilla. 1 1/2 taza de leche de coco. 1 cucharada de salsa de pescado. 3 limones. Sal. Pimienta.
Gazpacho andaluz1 kilo de tomates maduros 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo 10 gramos de pan molido 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de jerez 2 tazas de agua sal.
Gazpacho manchego1 conejo (también se puede hacer con perdiz o liebre) 1 cabeza de ajos medio pimiento rojo o verde 2 tomates maduros o tomate triturado 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 250 gramos de setas 1 torta gazpachera (pan sin levadura) sal aceite de oliva pimentón
Gazpacho de trigueros4 huevos cocidos 6 manojos de espárragos trigueros 3 dientes de ajo 50 mililitros de vino blanco 4 patatas grandes 125 gramos de jamón serrano agua aceite de oliva vinagre de vino sal.
Gazpacho de esparragos-Un bote de espárragos blancos (procura que no sean muy fibrosos) -Un trozo de pan duro (como un puño, más o menos. Si no está duro del todo, mételo medio minuto en el microondas y déjalo enfriar) -Medio pepino -1 diente de ajo -Aceite -Vinagre (mejor de jerez) -Sal
Gazpacho de fresas- Cuatrocientos gramos de fresas. - Una cebolleta tierna. - Medio pimiento rojo. - Medio pepino . - Un par de tomates. - medio vaso de aceite de oliva virgen extra. - un cuarto de vaso de vinagre de Jerez. - Una pizca de sal -1 diente de ajo
Gazpacho de mero1 1/2 Kilo de morralla (pescado para sopa) 1 kilo de mero limpio Medio kilo de gambas 900 gramos de torta de gazpacho 1 huevo cocido 1/4 litro de aceite de oliva 2 ñoras 1 tomate grande y maduro 1 cebolla 1 cabeza de ajo 150 gramos de pimiento morrón picado, Hierbabuena Tomillo Pebrella Pimentón Sal.
Gazpacho de melonMedio melón Medio pimiento verde 1 tomate sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 8 lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Vinagre Sal
Gazpacho de la montana250 gr de conejo. 250 gr de pollo ó perdiz. 2 docenas de caracoles. 100 gr de setas. 2 tomates maduros. 1 cebolla pequeña. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Pebrella. Tomillo. 500 gr de torta de gazpacho.
Gazpacho suave cordobes thermomix1 kilo de tomates maduros y bien rojos. 1 trocito de cebolla dulce. 50 gr de aceite. Sal y vinagre al gusto. Litro y medio de agua fría. Para la guarnición: 3 huevos duros. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolla dulce. Y tomate de los de ensalada. 1 manzana ácida. patatas fritas.
Gazpacho de tomate rosa1 kilo de tomate rosa. 1/2 cebolla fresca. 1/2 pimiento verde. 1/2 diente de ajo. 30 ml e aceite de oliva virgen extra. Vinagre de vino. Sal. Agua.
Gazpacho al estilo de montilla4 dientes de Ajo. 200 gr. Jamón. 8 gr. Sal gruesa. (una cucharilla de café, completa). 30 gr Pimientos rojos frescos. (sin semillas). 60 gr Pepinos, (cortados por la mitad y eliminar las semillas). 400 gr Tomates maduros. 1 dl de Agua. 1/2 Aceite de Baena, de 1º. 2 cucharadas Vinagre de Montilla. 100 gr de Pan del día anterior.
Gazpacho de remolacha con langostinos1 tomate 1 pimiento verde 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas) Langostinos Ajo Vinagre Aceite de oliva Sal
Sandia frutal1 rodaja gruesa de sandía madura. 1 melón pequeño, bien perfumado. 2 o 3 cucharadas de azúcar molida. 2 o 3 cucharadas de pulpa de duraznos. Jugo de naranjas. Gotas de jugos de limón.
Zumo de sandiaMedia sandía2 litros de aguaAzúcar o miel, opcionalmenteZumo de un limón
Sorbete de sandiaMedia sandía (500-600 gr.). 100 gr de azúcar. Zumo de 1 limón o de una naranja. 1/2 cucharada de café de canela molida. Hierbabuena.
Mousse de sandia1 sandía pequeña 3 cuch. de leche condensada 1/2 litro de nata montada El zumo de una naranja
