GoxuaPara el bizcocho: 5 huevos. 150 gr de azúcar. 150 gr de harina. Para la nata montada: 16 cl. de nata. 25 gr de azúcar. Para la crema pastelera: 1/4 litro de leche. 2 huevos. 50 gr de azúcar. 25 gr de harina. Para el almíbar: 10 cl. de agua. 10 grs de azucar.
Panqueques de cuajada250 gr. de harinaMedio litro de leche4 huevos50 gr. de mantequillaUna pizca de sal10 gr. de azúcar250 gr. de cuajadaAzúcar glas
Torta de cuajada350 gr de harina de trigo. 150 gr de maizena. 500 gr de azúcar. 12 huevos. 1 kg de cuajada fresca seca. 2 cucharaditas de polvo de hornear. Vainilla.
Tarta de cuajada3/4litros de leche 1 litro de nata Azucar 3 sobres de cuajada Caramelo
Cuajada con aguacate¼ de l. de leche de oveja 10-12 gotas de cuajo ½ zanahoria 1 ramito de brécol 2 judías verdes 15 gr. de arroz salvaje agua sal Para la crema de aguacate: 1 aguacate ½ limón 1 chalota aceite de oliva sal pimienta cilantro Cebollino
Bizcocho de cuajada2 huevos 1 sobre de levadura en polvo 120 gr. de azúcar Una pizca de sal 65 gr. de aceite de oliva suave 20 gr. de zumo de limón o de naranja 1 poco de esencia de vainilla 1 cuajada 100 gr. de harina Ralladura de un limón o una naranja Azúcar glas
Cuajada de galleta thermomix1 litro de leche. 1/2 paquete de galletas maria. 75 gr de azúcar. 1 sobre de cuajada. 5 cucharadas de caramelo liquido.
Sopa cuajada de huevo4-6 huevos. 500 ml de caldo dashi (se puede hacer a partir de concentrado). 1 cuch de sake. 1/2 cucharadita de sal. 2 cuch de salsa de soja. 4-8 langostinos. 4 setas shiitake. Pescado blanco variado. Verduras variadas.
Flan de queso y cuajada1 huevo 1 Sobre de cuajada 160 grs de azúcar 200ml de leche (casi un vaso) 1 tarrina de queso de untar de 200 grs Caramelo líquido
Cuajada con gelatina y fresasMedio litro de leche Hojas de menta o hierbabuena 1 sobre de cuajada en polvo Medio litro de agua Medio kilo de fresas 2 cucharadas de azúcar, opcionalmente 1 sobre de gelatina de fresa Sirope de fresa, opcionalmente
Cuajada de limon casera3 huevos 50 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar 2 limones
Bollos de cuajada con azucar glasUn kg. de queso fresco40 gr. de azúcar8 huevosRalladura de un limónUn poco de aceite de olivaUna cucharadita de canelaAzúcar glas
Tarta de cuajada con frutos del bosque8 cuajadas2 huevos100 gr. de mantequillaUna cucharadita de canelaFrutos del boque100 gr. de harina250 gr. de azúcarRalladura de un limón
Tarta de cuajada muy facil-medio litro de nata -1 taza de leche -1 tarrina de queso Philadelphia -1 sobre de cuajada -azúcar al gusto -caramelo Royal
Tarta tres chocolates con cuajada150 gr. de chocolate blanco. 150 gr. de chocolate con leche. 150 gr. de chocolate negro de cobertura. 3 sobres de cuajada (uno por mezcla). 200 gr. de azucar blanco. 600 ml. de nata liquida de montar (3 bricks pequeños, uno por mezcla). 750 ml. de leche. 1 paquete de galletas maria. 100 gr. de mantequilla. Conguitos o virutas de chocolate para adornar.
Tarta de cuajada con pinones2 Briks de 200 ml. de nata. 2 Sobres de cuajada Royal. 1 Vaso de leche. 3 Cucharadas soperas de azucar. Caramelo liquido o sirope de caramelo. Piñones. Cafe. Galletas.
Tarta de queso con cuajada20 galletas tipo María 1 tarrina de queso de untar 65 gr. de mantequilla 700 ml. de leche 300 ml. de nata 2 cucharadas soperas de mermelada 1 cucharada sopera de agua 75 gr. de azúcar 2 sobres de cuajada
Bollitos de cuajada con mermelada250 gr. de queso fresco Una cucharada de canela 1 limón 200 gr. de harina 3 huevos Mermelada al gusto
Tarta de cuajada y queso con frutos del bosque1/2 l. de leche. 1/2 l. de nata. 2 sobres para hacer cuajada. 6 cucharadas de azúcar. 1 tarrina queso de untar. 20 galletas tipo maría. 75 gr. de mantequilla. Confitura de frutas del bosque sin pepitas ni grumos.
