Granita de cafe100 gr. de azúcar 480 ml. de café fuerte o espresso
Panna cota500 g. de nata para montar. 130 g. de azúcar. 5 hojas de gelatina. 2 cucharadas de cointreau. Para la salsa: 250 g. de fresas. 25 g. de azúcar. 1/2 limón.
Panna cotta400 ml. de nata líquida. 1,5 hojas de gelatina o 34 gr. de gelatina en láminas. 1 ramita de vainilla. 40 gr. de azúcar. Para la salsa de fresas: 250 gr. de fresas 60 gr. de azúcar.
Panna cotta con arandanos1 sobre de gelatina neutraMermelada de arándanos1 litro de nata50 gr. de arándanos70 gr. de azúcar1 vaina de vainilla
Panna cotta de mangoUn mango maduro125 m. de leche125 ml. de nata para montar25 gr. de azúcarUna lima2 unidades de gelatinaHojas de hierbabuena o menta
Panna cotta de fresas500 gr de fresas3 hojas de gelatina200 ml. de lecheHojas de menta150 gr. de azúcar200 ml. de nata líquidaMedio limón
Panna cotta con frambuesa500 ml de nata para montar100 gr. de azúcar100 ml, de lecheUna vaina de vainilla150 gr. de queso crema6 láminas de gelatina50 gr. de frambuesasUn chorrito de zumo de limón Una cucharada de azúcar glasHojas de hierbabuena o menta
Panna cotta de caramelo150 ml. de leche Caramelo líquido 600 ml. de nata para montar 6 hojas de gelatina 125 gr. de azúcar Media vaina de vainilla Agua
Panna cotta con fresas400 gr. de nata 400 gr. de fresas 140 gr. de azúcar 2 láminas de gelatina neutra Medio vaso de agua
Panna cotta con frambuesas250 ml. de nata para montar250 gr. de frambuesas75 ml. de leche1 limón100 gr. de azúcar glas6 láminas de gelatina
Panna cotta con mango250 ml. de leche50 gr. de azúcar250 ml. de nata2 hojas de gelatinaAguaMedia vaina de vainillaHojas de menta1 mangoMedia naranja, opcional
Panna cotta con mermelada de frambuesas600 ml. de nata líquida50 gr. de fresa150 gr. de frambuesa100 gr. de azúcar glas2 vainas de vainilla1 sobre de gelatina neutra
Panna cotta de dulce de leche6 gr. de gelatina sin sabor30 gr. de agua150 gr. de dulce de leche200 gr. de nataSalsa de chocolateDulce de leche en trocitos
Panna cota con frambuesas y mermeladaFrambuesasMermelada al gusto2 sobres de gelatina neutra2 cucharaditas de esencia de vainilla2 tazas de lecheMedia taza de azúcar4 tazas de nata líquida
Panna cotta con compota de pera3 peras600 ml. de nata para montar6 hojas de gelatina250 ml. de leche6 cucharadas de azúcar glasUna vaina de vainillaAzúcar al gusto
Panna cotta con crema de naranja400 ml. de nata75 gr. de azúcar100 ml. de leche10 hojas de gelatina neutraUna cucharadita de vainilla400 ml. de zumo de naranja natural50 ml. de zumo de limónUna naranja, opcionalmenteHojas de menta o hierbabena, opcionalmente
Vasitos de panna cota con frambuesa300 ml de nata4 cucharadas de azúcar200 ml. de lecheMermelada de frambuesaUna cucharadita de extracto de vainilla4 hojas de gelatinaFrambuesasHojas de menta o hierbabuena
Panna cotta casera con mermelada500 gr. de nata líquidaAgua fría80 gr. de azúcar4 hojas de gelatinaMermelada al gustoUna cucharadita de esencia de vainilla
Panna cotta de chocolate y caramelo70 gr de azúcar20 gr de miel100 gr de leche200 gr de nata4 hojas de gelatina50 gr de chocolate negro1 cucharada sopera de vainilla líquida o azúcar vainilladoPARA EL CRUMBLE DE CACAO: 80 gr de mantequilla100 gr de azúcar moreno85 gr de harina15 gr de cacao en polvo
Tartaleta de panna cotta y frambuesas125 gr. de harinaUna pizca de sal75 gr. de mantequilla60 gr. de azúcar glasFrambuesas1 vaina de vainilla270 ml. de nata2 hojas de gelatina
