Zanahorias especiales de guarnicion2 Kilos de zanahorias. 1 diente de ajo. 2 cucharas de semillas de sesamo (ajonjolí). 1 cuchara de aceite de oliva. 1 taza de agua o caldo de pollo.
Codornices con guarnicion y arroz8 piezas de Codornices. 1 dl Aceite de oliva. 200 gr Tocino fresco de papada, cortado en tiras finas. 100 gr Zanahorias, cortadas en cuadritos pequeños. 200 gr Cebollas, picadas finas. 2 dientes de Ajo, fileteado. 1 hoja de Laurel. 1 dl de Salsa de tomate, concentrado o frito. 20 gr Pimentón. Sal, y pincelada de hierbas aromáticas. 1 L de Caldo blanco o en su defecto Agua. 400 gr de Arroz. 2 dl de Vino blanco.
Conejo con guarnicion chef 20001 conejo. Una cebolla grande. Una latita de aceitunas deshuesadas. Una latita de pimiento morrón. Tomillo. Orégano. Hierbas de provenza. Piñones. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Arroz de guarnicion al microondas4 tacitas de las de café solo llenas de arroz. 8 tacitas de las de café solo, de agua. 1 pastilla de caldo de jamón. 4 cucharadas soperas de tomate frito. 4 cucharadas soperas de ketchup. 2 dientes de ajo picados.
Combo de maiz especiado como guarnicionUna cucharada de mantequillaUna taza de pimiento rojo, opcionalUna taza de pimiento verde, opcionalUn chile jalapeño, opcional6 tazas y media de maíz entero congeladoMedia cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de cilantro fresco picado
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar
Tortilla de huevo con guarnicion de verduras - 8 huevos - 1 cucharada de harina - 1/2 taza de leche - Verduras congeladas picadas (brócoli, coliflor, zanahoria, elote) - Un trocito de cebolla - Aceite - Sal al gusto
Pastel de carneMasa: 50 gramos de manteca 50 gramos de grasa de cerdo 300 gramos de harina 2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 huevo 1/2 taza de leche Relleno: 1/2 kilogramo de Carne Picada. 2 cebollas. 1 ají morrón verde. 3 huevos. 2 dientes de ajo. 1/4 taza de aceite. Pimienta, sal, orégano y ají molido. Ramito de hierbas (perejil, albahaca).
Pastel de patatas y carne3 patatas 250 gr. de baicon2 lonchas de queso2 huevos200 ml. de nata líquida200 gr. de queso ralladoSalPimienta molidaAceite
Pastel de carne y panceta500 gr. de carne picada300 gr. de panceta200 gr. de queso mozzarellaMedia cebolla2 huevos SalPimientaComino
Pastel de carne americano2 cucharadas de mantequillaUn apioUna taza de cebolla troceadaUna zanahoria75 gr. de cebolleta2 cucharaditas de sal3 dientes de ajoMedia cucharadita de pimienta negra molida2 cucharaditas de salsa Worcestershire150 gr. de kétchup340 gr. de longaniza o chorizo picante680 gr. de carne de ternera60 gr. de miga de pan blandoUn tercio de taza de perejil fresco picado2 huevos grandes
Pastel de carne con thermomix700 gr. de carne picada130 gr. de zanahoria250 gr. de cebolla3 dientes de ajo40 gr. de aceite160 gr. de tomate natural trituradoMedia guindillaUna cucharadita de azúcarPimienta negra molidaSalTomillo o romero600 gr. de patatas60 gr. de queso emmental rallado60 gr. de lecheNuez moscada30 gr. de queso parmesano
Pastel de carne mixtoMasa: 1 taza de maicena 1 1/2 de harina 1 cda. al ras de polvo de hornear 1 cta. de sal 1 huevo 100 grs.de margarina Agua cantidad necesaria. Relleno 1: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1 kilo de carne picada 1/2 cubito de caldo de carne 3 cucharadas llenas de maicena Sal, pimienta, orégano. Relleno 2: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1/2 ají picado 1 lata de choclo desgranado Sal, pimienta 2 cucharadas de queso rallado
Pastel de carne y boniatos1 kilo de boniatos. 2 cdas. de manteca. 2 huevos. Sal , pimienta, nuez moscada. Relleno: 1 cebolla. 1/4 taza de aceite. 1/2 kilo de carne picada. 1 tomate. Sal, pimienta. 2 huevos duros. 1/4 taza de aceitunas picadas. 1/4 taza de queso rallado. 1/3 taza de pasas de uva.
Pastel de carne y verduras1 paquete de salsa bechamel preparada. 8 lonchas de bacon. 1 kg. de carne picada. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 paquete de espinacas congeladas. Perejil picado. Pimentón. Pan rallado. Queso para gratinar. Orégano. Pimienta. 6 huevos.
Pastel de carne y queso500 gramos de carne picada. Dos cebollas. Dos huevos duros. Dos tazas de puré de patatas bien espeso. Queso rallado. Un puñado de aceitunas verdes. Sal, pimienta recién molida, pimentón y orégano.
Pastel de carne picada500 grs. carne picada de mezcla 200 grs. bacon ahumado 3 huevos cocidos 100 grs. de queso que se funda con facilidad sal, ajo, pan rallado mantequilla para el molde 2 huevos batidos 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas
Pastel hojaldrado de carne250 gr. de carne picada. Un poco de leche. Un poco de pan rallado. Taquitos de jamón, opcional. 1 hoja de hojaldre. 6 pimientos rojos de bote, opcional. 1 huevo. Media lata de fuagrás (paté). Aceite de oliva.
Pastel de pure de patatas y carne4 patatas medianas250 gr. de carne picada de terneraMedia cebolla picadaMedia taza de lecheMedia taza de vino blancoQueso rallado2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal1 diente de ajoPimientaUnos trocitos de bacon, opcionalmente
Pastel de patata y carne guisadaMedio kg. de carne picada2 huevosMedio kg. de patatasUna yema2 huevosUn poco de nata líquida50 gr. de mantequillaUn poco de lecheUna rebanada de pan