Guiso de carne con patatasAceite de oliva2 zanahorias4 patatasUna cebollaVino blancoUn tomate600 gr. de carne de terneraPimientaSalAzafrán
Guiso de ternera olla rapida1/2 kg de ternera melosa en trozos. 2 zanahorias. 5 alcachofas. un manojo de cebollas tiernas. 1/4 de judias. 3 patatas. 1/2 vaso de vino blanco. 2 vasos de agua. 2 huevos. 1 cdta de hierbas provenzales. pimienta. sal. aceite.
Guiso de carne y verduras500 gr. de carne de ternera3 patatas3 zanahoriasAlcachofas naturales o en lataUn pimiento rojoUna cebollaUn tomate2 ajos2 hojas de laurelSalAceite de olivaPimienta
Guiso de carne y garbanzos800 gr. de carne de ternera3 dientes de ajoUna cebollaUn bote de garbanzosUn pimiento morrónUn bote de tomate trituradoUna patata por personaTomilloUna hoja de laurelUn vaso de vino blancoSalPimientaAceite de oliva
Guiso suave con carne1 cda. de aceite de oliva 250 gr. de peceto cortado en cubitos 4 zanahorias en rodajas gruesas 1 coliflor chico separado en ramitos 300 gr.de ramitos de brócoli 2 papas cortadas en cubos 200 gr. de chauchas cortadas en trozos diagonales 200 gr. de calabacita cortada en cubos chicos 2 tazas de caldo de verduras Ramita de tomillo (optativo) Perejil picado
Guiso de carne con setas800 gr. de ternera Una cucharada de harina de trigo 1 cebolla Pimienta negra 1 hoja de laurel seca 4 dientes de ajo Aceite de oliva 500 gr. de tomates maduros Sal 2 vasos de vino tinto 400 gr. de champiñones o setas Un poco de mantequilla Caldo de carne
Guiso de cerdo con patatas y champinones700 gr. de carne de cerdoPimienta negraSal2 cebollasTomillo10 champiñones150 gr. de baconCominoMedio pimiento, opcionalmente2 zanahorias, opcionalmenteUn poco de pimentón1 puñado de guisantes, opcionalmente2 pastillas de caldo de carneUn vaso y medio de vino2 patatasAceite de oliva1 hoja de laurel
Guiso de bonito con patatas1/2 Kg de bonito o atún troceado. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde o un pimiento verde italiano. 1 cebolla. 1 Kg de patatas. Pimentón dulce, sal, aceite y agua.
Guiso de pulpo con patatasUn pulpo de 1 kg. Perejil picado2 patatasMedia cucharadita de pimentón dulce2 cebollas1 hoja de laurel1 diente de ajo1 punta de guindilla2 tomatesMedio pimiento rojoSalAceite de oliva virgen extra1 copa de vino blanco
Carne a la cocacola olla gmCarne de ternera, cerdo, pollo, etc....cortadas a dados.. 1 cebolla. 2 ajos. Un chorreón de ketchup. 1/2 vaso de Coca-Cola. Acete. Sal y pimienta negra molida.
Carne al toro en olla rapidaPara 4 personas: 1Kg de ternera para guisar, 1 cebolla grande, 1pimiento rojo, 1pimiento verde, 1 zanahoria mediana, 2 patatas grandes 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 rebanada de pan frito, 1 vaso grande de vino tinto, 1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto, 1/ cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de orégano, Una pizca de clavo molido, 1 hoja de laurel, Pimienta molida, Sal, Aceite.
Grelos con patatas y ajada olla gmDos manojos de grelos. Tres patatas grandes peladas y troceadas. Dos chorizos de guisar. Dos huevos duros (los cuezo en el micro). Un chorrito de aceite de oliva. 4 dientes de ajo pelados y laminados. Una cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Bacalao con patatas y coliflor olla gm400 grs. de bacalao desalado, (mejor sin piel ni espinas). 700 grs. de patatas. 500 grs. de ramilletes de coliflor congelada. 2 cebollas cortadas finitas. 2 dientes de ajo triturados. 1 hoja de laurel. Una cucharadita de pimentón dulce. Un chorro de aceite. sal. una cucharadita de maizena.
Guiso belga3/4 kg. de carré de cerdo, cortado en dados 125 gr. de panceta ahumada, cortada en dados 70 gr. de manteca 1 repollo chico, cortado en juliana 2 tazas de cerveza negra Perejil picado Sal Pimienta
Guiso de conejo1 conejo. 2 rebanadas de pan frito. 100 gramos de almendras peladas y fritas. 2 dientes de ajo. Perejil. Una cucharada de harina. Aceite. Sal. Agua.
Guiso de habas800 gr. de habas frescas 200 gr. de bacon 1 cebolleta 1 ajos tiernos 1/2 pimiento rojo 1 cucharada de carne de pimiento choricero 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cuch. de harina. Aceite de oliva Agua Sal
Guiso de chorba150 gr. de carne para guisar, cortada en pequeños dados. 80 gr. de cebolla picada. 150 gr. de zanahorias. 200 gr. de patatas. 150 gr. de calabacines. 80 gr. de mantequilla. 1 cucharada sopera de concentrado de tomate. 1 cucharada sopera de hoja de cilantro picado. Un poco de pimiento. Una pastilla de caldo de carne. 80 gr. de fideos. Sal. Pimienta.
Guiso de liebreUna liebre pequeña. 50 gr. de tocino salado. 1/2 tacita de aceite. 2 dientes de ajo enteros. 2 hojas de laurel. Ramitas de tomillo. 4 granos de pimienta. 1/2 litro de buen vino tinto. 1 pimiento morrón asado. 350 g de patatas.
Guiso de lentejas1/4 kg. de lentejas 1 cebolla picada 3 chorizos 1 cucharada de perejil 2 dientes de ajo picados Sal
Guiso de mondongo1 kilo de mondongo (panza) limpio. 2 cebollas. 3 tomates en rodajas. 4 zanahorias. 1 ají morrón en tiritas. 1 cucharada de perejil picado. 1 diente de ajo. 1 hoja de laurel. 1 repollo. 1 taza de porotos de manteca remojados. 1 taza de garbanzos remojados. 1 taza de vino blanco Sal y pimienta en grano 4 lonjas de tocino frito.