Barreja catalana2 o 3 huevos, Queso (cualquiera y al gusto), Pan tostado y seco, Orégano (optativo).
Langosta a la catalana2 langostas8 espárragos verdes1 pimiento rojo4 zanahorias1 calabacínAceite de olivaSalVinagre blanco
Crema catalana thermomixTres yemas de huevos. 600 ml de leche. 1 ramita de canela. 80 gr de azucar. La piel de medio limón. 25 g de maizena. Azuca para quemar.
Espinacas a la catalana1 paquete de espinacas congeladas. 1 cebolla. Pasas. Piñones. Moscatel.
Macarrones a la catalana400 gramos de macarrones. 1 vaso de leche. 1 huevo. 1 cucharadita de mantequilla. Queso parmesano rallado. 2 cucharada de salsa de asar un pollo.
Faves a la catalana200 gr. de bacon 1.200 gr. de habas Sal Pimienta 1 butifarra negra Aceite de oliva 1 cebolleta 200 ml. de vino blanco Ajos tiernos 1 hoja de laurel 2 tomates Tomillo Menta Azúcar Agua 1 cucharada de manteca de cerdo
Crema catalana casera8 huevos 1 litro de leche 1 rama de canela 1 limón 160 gr. de azúcar 50 gr. de maicena
Crema catalana tradicional500 ml. de lecheLa piel de medio limónUna rama de canelaLa piel de media naranja15 gr. de maicena4 yemas de huevo80 gr. de azúcar
Vasitos de crema catalanaUn litro de lecheUna rama de canela300 gr. de azúcar8 yemas de huevoUna piel de naranjaUna piel de limón25 gr. de maicena
Crema catalana con vainilla1 vaina de vainilla. 4 yemas de huevo. 130 g de azúcar. 200 ml de leche. 250 g de crema líquida. 1 c de licor de naranja.
Crema catalana muy cremosa750 ml. de leche entera200 gr. de azúcar1 limón50 gr. de maicena6 huevos
Tartaleta de crema catalana2 tazas de harina100 gr. de mantequilla3 huevosUna pizca de sal3 cucharadas de agua fría12 cucharadas de azúcar500 ml. de leche40 gr. de maicenaConfitura de fresa
