Hallacas1/2 kg. de pollo 2 kg. de hojas de plátano 250 gr. de cebollino 250 gr. de pimiento rojo dulce Sal Aceite 700 gr. de ternera 1 kg. de tomates triturados 500 gr. de cebolla 250 gr. de pimentón 3 pastillas de caldo de carne Pimienta 700 gr. de carne de cerdo Harina de maíz 250 gr. de puerros 1/2 litro de vino blanco dulce 1 cabeza de ajo Colorante alimenticio
Lentejas ecuatorianas400 g de lentejas. 1 zanahoria. 2 zapallitos zucchini. 2 tomates. 1 ají pimiento. 150 g de habas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 150 gr. de arvejas. 100 gr. de carne de cerdo cortada en cubitos. 2 chorizos colorados. Carne picada 250 grs. 1 cucharada de pimentón dulce. 3 cucharadas de salsa de tomates. Aceite. Agua y sal.
