Huevas de merluza alinadas500 grs de huevas de merluza Agua, Sal y Vinagre 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla Aceite de oliva Vinagre de Jerez
Aguacates con huevas de salmon3 unids. Aguacates 150 g. Huevas de salmón 1 1/2 cch. Harina 1 bar. Mantequilla 1 unid. Huevo 1 unid. Limón 1 cch. Vinagre 1 pizca sal 1 pizca pimienta
Pez espada en salsa de huevas4 filetes de pez espada 2 limones Tomillo, cilantro, jengibre 40 g mantequilla 150 ml nata 60 ml jerez 50 g huevas de pescado Sal y pimienta
Raviolis de manzana con philadelphia de salmon y huevas1 manzana Granny Smith. 200 gr. de Philadelphia Salmón. 15 gr. de huevas de salmón. Para el aceite de menta: 50 ml. de aceite de oliva virgen. 20 gr. de hojas de menta. Para el almíbar: 50 gr. de azúcar. 50 ml. de agua.
Patatas con choco1 Kg. de patatas. 1 choco (sepia) grande. 1 cebolla. 1 pimiento. 1 tomate. 2 ó 3 dientes de ajo. 150 grs. de guisantes. Pimienta. Laurel. Vino blanco.
Papas con choco1/4 pastilla de caldo de pescado. 1 choco grande. 750 ml. de caldo de pescado. 1 kg. de patatas. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla. Sal. 1 pimiento verde. 175 ml. de vino blanco. 3 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 tomates maduros. Pimentón picante. Pimentón dulce. Colorante alimentario, azafrán o cúrcuma. Comino molido. Pimienta blanca molida.
Albondigas de choco y gambas1 Kg. de choco (sepia) picado. 300 grs. de gambas picadas. 3 huevos. 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 1 tomate. 6 dientes de ajo. 3 cucharadas soperas de tomate frito. Unas hebras de azafrán. 1 vaso de agua y otro de vino blanco. Aceite, perejil, pimienta negra molida y sal. Pan rallado.
Alfajores de maicena chipchoco200gr de manteca 150gr de azúcar Ralladura de limón 1dta de vainilla 200gr de harina 2cdas de royal 300gr de maicena 100gr de chip de chocolate o rockelt 400gr de dulce de leche Coco rallado para rebozar
