Croissants con 5 ingredientesHarina de fuerza (300g) Leche entera (120g) Huevos (1 unidad) Azúcar (50g) Mantequilla (100g) Levadura fresca (15g)
Mermelada de higos con 3 ingredientes Un kilo de higosEl zumo de medio limón500 gr. de azúcar
Bizcocho genoves con 3 ingredientes4 huevos 120 gr. de azúcar120 gr. de harina
Helado de vainilla con 3 ingredientes300 gr. de nata líquidaUna cucharada de esencia de vainilla200 gr. de leche condensada
Helado de limon con 3 ingredientes150 gr. de leche condensada4 yogures griegos naturales4 limones pequeños
Bunuelos de yogur con 3 ingredientes125 gr. de yogur griego100 gr. de harina de reposteríaUn huevoAceite suave Azúcar, opcionalmente
Tarta de queso con solo 3 ingredientes5 huevos240 gr. de chocolate blanco240 gr. de queso crema
Tarta de manzana con pocos ingredientes7 manzanas120 gr. de azúcar2 tazas de yogur griego90 gr. de harina5 huevos
Sponge cake solo 5 ingredientes8 huevos2 tazas de harinaUna taza y media de azúcar2 cucharadas de zumo de limón Una pizca de sal
Bizcocho casero con tres ingredientes4 huevos120 gr. de harina de repostería120 gr. de azúcar
Berenjenas en escabeche12 Brenjenas Sal gorda. 1 l. de vinagre de vino blanco 1/2 litro de agua. 6 dientes de ajo. Oregano. Laurel. Pimienta negra. Aceite.
Dorada en escabeche2 doradas de 500 gr. 60 gr. de harina. Aceite de cacahuete para freír. Sal y pimienta. Para el Escabeche : 1/2 cucharadas sopera de comino en polvo. 2 cucharadas de cilantro fresco picado. Un poco de pimiento. 2 cucharadas sopera de aceite de oliva. 2 dientes ajo prensados 2 cuch. de zumo de limón
Pulpo en escabeche1,2 a 1,5 Kg. de pulpo. 4 dientes de ajo prensados. 1/8 l. de aceite de oliva. 5 cl. de vinagre. 2 cucharadas soperas de perejil picado. Sal. Pimienta molida. 2 hojas de laurel. Una pizca de cilantro. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 1 cucharada sopera de perejil picado.
Escabeche de pato1 pato. 1/2 kilo de cebolla. Ají molido. Aceitunas negras. 2 huevos duros. 1/2 litro de aceite. Vinagre. Camotes amarillos. Lechuga. Sal y pimienta.
Escabeche de vizcacha1 vizcacha. 1 taza de aceite. 5 zanahorias cortadas en juliana. 3 cebollas grandes en rodajas finas. 3 limones en rodajas. 6 dientes de ajo. 1 taza de vinagre. 1 taza vino blanco. 1 cucharada de pimentón. Ramitas de tomillo y orégano. Granos de pimienta. Sal.
Codornices en escabeche6 Codorniz. 1 L. Aceite de oliva de 0,4º de acidez. 5 Dl. Agua. 1 Ramillete hierbas aromáticas. 4 Diente ajo. 1 Cuchara sopera pimienta negra en grano. 3 Dl. Vino blanco. 2 Cebolla. Para la guarnición. Aceituna verde. Escarola.
Mejillones en escabecheMejillones. Cebolla cortada en juliana. Aceite de oliva. Pimentón dulce. Laurel. Ajo. Vinagre de jerez. Vino blanco. Sal y pimienta.
Perdices en escabeche4 perdices. 2 cebollas grandes. 2 dientes de ajo. 2 vasitos de vinagre. 1 vasito de aceite. 1 ramito de perejil. Sal y pimienta negra en grano.
Bacalao en escabeche300g bacalao 1 cebolla 1/2 taza harina trigo 2 dientes ajo pelados 2 hojas laurel 1 cucharadita granos pimienta 2 tazas vinagre blanco aceite
Porotos en escabeche200 gr de porotos pallares o alubias secos, remojados durante 8 horas, o dos latas de porotos colados y escurridos. Dos dientes de ajo Una cucharadita de ají molido o picante Una cebolla chica Un morrón mediano Aceite de oliva Pimienta, sal y orégano