Jalea de moras2 kg de moras. 1 kg de azucar. 1 rama de canela. 2 clavos de olor. 1 piel de limón.
Jalea de fresas2 kg de fresas. 2 vainas de canela. 1 kg de azúcar. La piel de un limón.
Jalea para postre1 frasco de jalea de damasco 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua hirviendo
Tarta mascarpone con jalea de moras thermomix1 tarrina de queso mascarpone. 2 pettit suitt naturales. 1 yogurt natural. la medida del yogurt de azucar. 200 ml de nata liquida. 2 huevos. Jalea de moras. Base de galletas digestive mezcladas con brandy y mantequilla.
Tarta de queso con jalea de moras thermomix14 galletas digestive. 1 chorreon de brandy. 20 gr de mantequilla. 1 tarrina Philadelphia. 1 yogurt natural. 2 pettit suisse naturales. 2 huevos. un tetra brik pequeño de nata liquida. la medida del yogurt de azúcar.
Sopa de tomate con jalea picante de tomate Para la sopa: 1 kg-1,5 kg de tomate maduro 25 gr tomates secos 1/2 cebolla 1 ajo 1 puñado de frutos secos: anacardos o nueces o almendras. 1 taza de agua donde se hidratan los tomates secos Aceite de oliva Pimienta negra Sal Para la jalea: 75 gr de tomates secos 1 cucharada de sirope de savia o de ágave 1 pizca de guindilla Agua donde se hidrataron los tomates secos Aceite de oliva Sal
Postre de maracuya3 maracuyás. 1 taza de leche. 1 taza de leche en polvo. 1 taza de azúcar. 1/2 taza de crema de leche. 1 lata de leche condensada. Gelatina sin sabor.
Pasion de maracuya4 maracuyás 200 g de fresas azúcar
Salsa de maracuyaazucar 20 gr nata liquida 0,20 l maracuya 20 gr salsa de maracuya
Tarta de maracuyaMasa: 1 taza de harina. 1/2 cucharadita de polvo de hornear. 3 cucharadas de mantequilla o margarina. 3 cucharadas azúcar granulada. 1 yema de huevo. Ralladura de la monda de 1/2 limón. Agua lo necesario. Relleno: 1 lata de leche condensada 1/2 taza de zumo de maracuyá 3 cucharaditas de gelatina sin sabor 3 cucharadas de agua fría Decorado: 1/2 taza de nata. Azúcar a gusto.
Cheesecake de maracuya100 gr. de mantequilla 6 paquetes de galletas de vainilla 2 paquetes de queso crema 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr. de nata líquida 1 lata de leche condensada 5 hojas de gelatina Pulpa de 6 maracuyás 1 hoja de gelatina 1 vaso de concentrado de maracuyá
Pastel de crepes y maracuya800 ml. de leche240 gr. de azúcar1 cucharada de esencia de vainilla40 gr. de maicena3 yemas de huevo4 cucharadas de agua1 taza de pulpa de maracuyá2 huevosUna taza y media de harinaUna pizca de salUn poco de mantequilla
Salmon con salsa de maracuya4 Filetes de Salmon o del pescado que prefieran, pero de un grosor regular. 3 Maracuyas o Frutas de las pasion. Aceite de Oliva. 1 Cuchara de azucar (si es les gusta agridulce). Sal, pimienta.
Pollo en salsa de maracuya5 presas de pollo sazonadas con sal y pimienta oregano al gusto 1 tomate mediano 1 cebolla grande 1 pimiento verde ajo molido achiote Para la salsa: 1/2 taza de leche 1 cucharada de maicena 1/2 taza de jugo de maracuya 1/2 cucharada de mantequilla
Panacota de maracuya con caldo de hierba luisa y moscatel3 maracuyás ½ aguacate ½ pera ½ melocotón 6 hojas de gelatina 100 g de azúcar 500 ml de moscatel 200 ml de leche 300 ml de nata agua cristales de sal 6 hojas de hierba luisa 2 hojas de menta 2 flores de cebollino 1 rama de vainilla