Jugo afrodisiaco de borojo1 borojó. 2 litros de agua. 1 taza de leche en polvo. 1/2 kg de azúcar. 2 huevos batidos. 1 cucharada de vainilla. 1 cucharita de nuez moscada.
Carne en su jugo1 k. de carne de bola o carne para hacer en su jugo (Solicítenla ya picada o en tiritas bien finas). 1 paquete de tocino picadito (1/4 k.). 2 t. de agua. 1 manojo de cebollitas cambray bien limpias sin cabecita ni rabo. Consome al gusto y sal de ajo. Salsa inglesa, magy, o de soya unas gotas. 2 t de frijoles recién cocidos. Cilantro picado, para decorar.
Pollos asados en su jugo2 pollos manteca de cerdo 1 hoja de laurel varios dientes de ajo sal 1 copita de jerez 1 decilitro de caldo cogollos de lechuga patatas souffles
Codillo de cerdo en su jugo4 codillos de cerdo. 4 hojas de laurel. Agua. Sal. Aceite.
Besugo con gambas en su jugo1 besugo de 1 kilo aproximadamente. 200 gramos de gambas peladas. 6 chalotas. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Sal.
Salsa de mango1 mangoAgua1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de mielMedia copita de licor frutal, opcionalmente
Bingsu con mango400 gr. de hieloMangoMermelada al gustoHojas de hierbabuena o menta
Smoothie de mangoUn mango Un plátano Leche vegetal al gusto
Lassi de mangoMedio mangoUna pizca de sal250 ml. de leche Una pizca de cúrcumaUn yogur o kéfirUna semilla de cardamomoUna cucharada de azúcarUna hoja de menta o hierbabuena
Gelatina de mango6 mangos madurosTres tazas y media de agua4 cucharadas de gelatina sin sabor
Chutney de mango1/2 kg de mango. 4 hojas de laurel. 5 cucharaditas de sal. 60 g de dátiles secos. 60 g de pasas. 60g de almendras. 30 g de pistachos. 1/2 kg de azúcar. 1 cucharadita de cayena. 4 clavos molidos. 8 gr de pimienta molida. 2 barras de canela. 1/4 de cucharadita de nuez moscada. 1 cucharada de comino. 1 cucharada de jengibre. Pizca de cardamono. Jugo de limón. Vinagre. Agua.
Postre de mango1 kg de mango. 1/2 taza de azúcar. 1 cucharadita de ralladura de limón. 1,5 tazas de yogurt natural. 1 cucharadita de licor de naranja.
Ensalada de mango1 cucharada de comino. 1/2 cucharada de pimentón. 1 cucharada de cilantro. 1 cucharada de cayena. 1/2 cucharada de jengibre en polvo. 1 cucharada de canela. 8 papas pequeñas. 2 pepinos. 2 mangos. 1/2 pimiento rojo. 1/2 vaso de zumo de naranja. 2 cucharadas de zumo de limón. 1 cucharada de menta fresca picada. Sal y pimienta negra.
Sorbete de mango3/4 taza de yogurt. 2 cucharitas de azúcar. 2 mangos medianos, pelados y cortados en cuadros.
Pescado al mango4 filetes de pescado blanco (el que más prefiera o encuentre). 1 mango grande y maduro. 2 limones. 60 gr. de mantequilla. 1/2 cebolla. 20 gr. de jengibre fresco. 1 cucharita de alcaparras. 2 cucharas de salsa de soya. 2 dientes de ajo. 20 gr de albahaca fresca. Sal y pimienta negra.
Vinagreta de mango1 mango madurito. 1 cebolleta fresca. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre de manzana. Sal.
Helado de mango2 yogures líquidos de mango. 2 mangos bien maduros.
Licor de mango500 gr. de mangos maduros. 400 gr. de azúcar. 1/2 litro de alcohol o aguardiente. 1/2 litro de agua.
Mousse de mango400 gr. de leche condensada 250 ml. de nata montada 1 kilo de mango Media taza de agua fría 2 sobres de gelatina Media taza de agua caliente
Cheesecake de mango80 gr. de mantequilla 1 mango maduro de tamaño grande 50 gr. de galletas tipo María 200 gr. de agua 100 gr. de bizcochos de soletilla Medio limón 200 gr. de nata para montar 6 láminas de gelatina 300 gr. de queso tipo Philadelphia 130 gr. de azúcar glas