Jugo afrodisiaco de borojo1 borojó. 2 litros de agua. 1 taza de leche en polvo. 1/2 kg de azúcar. 2 huevos batidos. 1 cucharada de vainilla. 1 cucharita de nuez moscada.
Carne en su jugo1 k. de carne de bola o carne para hacer en su jugo (Solicítenla ya picada o en tiritas bien finas). 1 paquete de tocino picadito (1/4 k.). 2 t. de agua. 1 manojo de cebollitas cambray bien limpias sin cabecita ni rabo. Consome al gusto y sal de ajo. Salsa inglesa, magy, o de soya unas gotas. 2 t de frijoles recién cocidos. Cilantro picado, para decorar.
Pollos asados en su jugo2 pollos manteca de cerdo 1 hoja de laurel varios dientes de ajo sal 1 copita de jerez 1 decilitro de caldo cogollos de lechuga patatas souffles
Codillo de cerdo en su jugo4 codillos de cerdo. 4 hojas de laurel. Agua. Sal. Aceite.
Besugo con gambas en su jugo1 besugo de 1 kilo aproximadamente. 200 gramos de gambas peladas. 6 chalotas. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Sal.
Hummus de remolachaUn bote de 400 gr. de garbanzos cocidos200 gr. de remolacha cocidaUna cucharadita de comino molidoEl zumo de un limón pequeño o una limaUn diente de ajoUna pizca de canela molida2 cucharadas de tahiniUna pizca de sal4 hojas de hierbabuena o albahaca fresca100 ml. de aceite de oliva virgen extraSemillas de sésamo, opcionalmente
Remolacha encurtida12 remolachas pequeñas500 ml. de vinagre de vino blanco 100 ml. de agua de cocer la remolacha125 gr. de azúcarUna cucharadilla de semillas de cilantroUna cucharadita de salEneldo seco2 trozos de piel de limón
Mayonesa de remolacha3 remolachas cocidas y peladas. 1 o 2 cucharadas de aceite y salsa de soja. Jugo de medio limón.
Remolacha con nueces1 kg de remolacha 1 taza de nueces sin cáscara 3 dientes de ajo 3 cebollas picadas 2 cucharadas soperas de vinagre Cilantro picado Granos de culantro molido Fenugreek Pimienta roja molida Sal
Pure de remolacharemolacha cocida 4 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomate vinagre 0,50l caldo blanco 2l nata 0,50 l pimienta blanca azucar
Alubias con remolacha400g de alubias cocidas en conserva. 150g de remolacha cocida en conserva. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 3 vasos de caldo de verdura. 1 ramita de perejil. 2 cucharadas de aceite. sal
Encurtido de remolacha1 kg. de remolachasSal1 vaso de vinagre de vinoRalladura de naranjaMedio vaso de agua150 gr. de azúcar1 cucharada de eneldo
Hamburguesa vegana de remolacha2 remolachas cocidas2 dientes de ajo100 gr. de copos de avena extrafinosUna cebolla100 gr. de arroz integralUna cucharada de cebolla en polvoPimienta negra molidaUna pizca de salSemillas de sésamo tostado molidas, opcionalmenteAceite de oliva
Ensalada de pasta y remolacha150 gr. de espirales. 1 remolacha. Maíz dulce. 1 lata de atún. Mahonesa o salsa rosa (al gusto). Sal.
Zumo de remolacha y manzana1 remolacha 1 manzana cubitos de hielo
Ensalada de remolacha y pomelo2 remolachas cocidas 1 pomelo rojo 1 pomelo amarillo 100 gramos de espinacas 4 cucharadas de nata vegetal 2 cucharadas de aceite sal
Ensalada de remolacha quinoa y polloUna taza de quinoa2 pechugas de pollo2 remolachas2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaMedia taza de queso feta2 cucharadas de zumo de limónUna cucharadita de mostaza DijonUna cucharada de miel
Dorada con vinagreta de remolacha4 doradas de ración 2 remolachas cocidas 75 gr. de pipas peladas 1 taza de zumo de remolacha 1 copa de vino oloroso 1/2 copa de vinagre de Jerez 2 cuch. colmadas de azúcar moreno aceite de oliva virgen, sal y pimienta blanca
Gazpacho de remolacha con langostinos1 tomate 1 pimiento verde 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas) Langostinos Ajo Vinagre Aceite de oliva Sal
Puerros con vinagreta de remolacha12 puerros 3 patatas 2 zanahorias 1 remolacha cocida ½ pimiento verde agua aceite virgen extra vinagre de manzana sal pimienta 1 rama de eneldo perejil